[發(fā)明專利]一種黃魚干的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310172897.1 | 申請日： | 2013-05-13 |
| 公開（公告）號： | CN103211246A | 公開（公告）日： | 2013-07-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 楊建忠 | 申請（專利權(quán)）人： | 楊建忠 |
| 主分類號： | A23L1/325 | 分類號： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 南京縱橫知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 226100 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 黃魚 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.?一種黃魚干的制作方法，其特征在于：該制作方法依次包括：
步驟一：選擇原料，所述原料為黃魚、食用油、醋、辣椒、鹽、白芝麻；
步驟二：將所述黃魚刮掉魚鱗，出去內(nèi)臟，洗凈；
步驟三:將所述洗凈后的黃魚放在所述醋中浸泡，所述時間為10-14分鐘；
步驟四：撈出黃魚，瀝干水分；
步驟五：將所述辣椒和鹽混合在一起；
步驟六：將所述混合后的辣椒和鹽均勻的涂在黃魚表面；
步驟七：將所述食用油放在鍋中燒熱，將所述瀝干水分的黃魚放在鍋中炸，炸至金黃色，然后撈出所述黃魚，所述溫度為70℃-90℃；
步驟八：將所述炸過的黃魚表面均勻的撒上芝麻，即可得到黃魚干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃魚干的制作方法，其特征在于：所述時間為12分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃魚干的制作方法，其特征在于：所述辣椒和鹽按照重量比的比例為1:1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃魚干的制作方法，其特征在于：所述溫度為80℃。
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