[發明專利]一種蕎麥綠素粉的制備工藝

無效

• 申請號: 201310164270.1
• 申請日: 2013-05-07
• 公開（公告）號: CN103202482A
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發明（設計）人: 胡忠義;胡久青
• 申請（專利權）人: 衡水山枝保健飲料有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/10;A23P1/06;A01G1/00
• 代理公司: 衡水市盛博專利事務所 13119
• 代理人: 馬云海

1.一種蕎麥綠素粉的制備工藝，包括下列步驟：?（１）割取：將長至出花蕾前的蕎麥苗在離地面２－５厘米處割取，并剔除黃葉、雜質；?（２）凈洗：將割取的蕎麥苗用清水清洗去除泥土及表面農藥殘留；?（３）保鮮護色：將凈洗后的蕎麥苗送入５０－８５℃的熱水中漂燙０．３－１．５分鐘，以保證其色澤鮮艷，然后冷卻清洗；?（４）去浮水：將護色冷卻后的蕎麥苗置入離心機中去掉浮水；?（５）?粉碎萃取：用打漿機將葉打碎；（６）?提取汁液：將蕎麥苗通過壓榨提取汁液（７）噴霧干燥：采用噴霧干燥工序，反汁為粉，粉為80目?（8）包裝入庫。

2.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：在所述的割取工序中，將蕎麥苗切成5-10厘米的段以方便凈洗。

3.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：所述凈洗工序為利用濃度為0.5-1.0ppm的臭氧水循環清洗15-25分鐘。

4.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：所述的凈洗工序包括用濃度為0.6-1.0ppm的漂白粉水清洗15-25分鐘的清洗工序。

5.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：所述的凈洗工序包括：用甲殼素配制成的0.5-0.9ppm的水溶液浸泡清洗后的蕎麥苗10-20分鐘；所述的甲殼素溶液的配制為，將甲殼素置入5-8倍于濃度為1％的鹽酸溶液中溶解，將之倒入水池中制成0.5-0.9ppm的水溶液即可。

6.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：所述的打漿工序包括：將洗凈的蕎麥苗段放入打漿機中打成漿。

7.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：所述的提取汁液工序包括：把漿傳送到帶式壓濾機，通過帶式壓濾機分離出渣，濾出生產所需的蕎麥苗汁。

8.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：所述的噴霧干燥工序包括：將蕎麥苗汁通入噴霧干燥設備，設定溫度50-55攝氏度，用時1-2秒，反汁為粉，粉即為蕎麥綠素粉，目數約為80目。

9.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：所述包裝工序為將蕎麥綠素粉利用抽氧充氮工藝包裝入庫。

10.根據權利要求1所述的一種蕎麥綠素粉的制備工藝，其特征在于：利用上述工藝制成的蕎麥綠素粉。