[發(fā)明專利]一種降血脂果汁及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310163846.2 | 申請日： | 2013-05-03 |
| 公開（公告）號： | CN103300437A | 公開（公告）日： | 2013-09-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 邵云官;郝梅;江華;嚴(yán)雯 | 申請（專利權(quán)）人： | 馬氏莊園南京食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南京蘇高專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 211200 江蘇省南京市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 血脂 果汁 及其 制備 方法 | ||
1.一種降血脂果汁，其特征在于：由以下重量份的組份制成：西瓜20-30份、蘋果20-30份、山楂5-15份、百合5-15份、白茯苓5-15份和蜂蜜1-10份；還包括益生菌106-109cfu/ml。?
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血脂果汁，其特征在于：由以下重量份的組份制成：西瓜汁25份、蘋果25份、山楂10份、百合10份、白茯苓10份和蜂蜜5份；還包括益生菌106-109cfu/ml。?
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血脂果汁，其特征在于：所述益生菌為嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌或干酪乳桿菌中的一種或幾種。?
4.一種降血脂果汁的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：?
（1）西瓜和蘋果榨成汁；得到混合果汁；?
（2）將山楂去核，120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得山楂粉；將枸杞、百合、白茯苓分別于120-130℃烘烤20-40min，粉碎至150-250目，得到枸杞粉、百合粉、白茯苓粉；?
（3）將紅棗粉、枸杞粉、百合粉、白茯苓粉以及混合果汁混合均勻，在20-30mPa65-70℃下均質(zhì)，并在95-100℃下殺菌；得料液混合物；?
（4）將料液混合物冷卻至48-52℃，接入益生菌，40-44℃恒溫發(fā)酵4-8h，得發(fā)酵物；?
（5）將發(fā)酵物冷卻至室溫，并加入蜂蜜混合均勻，即得降血脂果汁。?
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種降血脂果汁的制備方法，其特征在于：由以下重量份的組份制成：西瓜20-30份、蘋果20-30份、山楂5-15份、百合5-15份、白茯苓5-15份和蜂蜜1-10份；還包括益生菌106-109cfu/ml。?
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