[發明專利]一種雞尾切割機及其切割方法

有效

• 申請號: 201310159059.0
• 申請日: 2013-05-03
• 公開（公告）號: CN103238653A
• 公開（公告）日: 2013-08-14
• 發明（設計）人: 吳永長;許正金;湯國榮;俞炳芳;葉孟海;游莉英;謝金華
• 申請（專利權）人: 福建森寶食品集團股份有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00
• 代理公司: 福州君誠知識產權代理有限公司 35211
• 代理人: 戴雨君

技術領域

本發明涉及流水線上的肉雞宰殺加工設備，尤其涉及一種雞尾切割機及其切割方法。

背景技術

目前，肉雞在宰殺過程中，一般采用人工切尾的方式將雞尾從雞酮體上切下。具體為：將雞酮體倒掛在傳送鏈上，操作人員用刀依次將每只雞的雞尾切下。由于人工切割雞尾的速度遠比不上傳送鏈的傳送速度，因此需要配備六位以上的操作人員專門負責切割雞尾。該工序已經成為制約肉雞宰殺加工效率的關鍵環節，該切割雞尾的操作過程需耗費大量的人力。

發明內容

本發明的目的是提供一種工作效率高、節約大量人力的雞尾切割機及其切割方法。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：一種雞尾切割機，其包括機架，機架設置在雞宰殺流水線下方，所述機架上設有上下兩根平行的雞尾導入桿，下導入桿短于上導入桿，雞酮體倒置固定在流水線的傳動鏈掛鉤上，雞尾由上下導入桿夾持導入兩根導入桿之間，機架上在兩根導入桿一側對應雞尾位置設有圓盤形的雞尾切割刀，所述雞尾切割刀的旋轉切割面平行傳動鏈的傳動方向，機架下方設有接收雞尾的漏斗。

采用以上的裝置，只需一個倒置固定雞酮體的工作人員，節約了大量的人力；還可利用雞尾切割刀自動切割雞尾，大大提高切割雞尾的工作效率。

所述雞尾切割刀由電機帶動。

所述雞尾切割刀的上半部外套設有刀罩，防止灰塵等雜質落入雞尾切割刀的上半部。

所述導入桿與雞酮體接觸的導入面為弧形面或斜面，從而增加導入桿與雞酮體的接觸面積，便于導入雞酮體。

所述漏斗下方設有雞尾收集箱，雞尾切下后自動落入雞尾收集箱中，操作方便。

所述機架上對應雞尾切割刀的一側設有污物擋簾。

本發明還公開了一種應用所述的雞尾切割機進行切割雞尾的方法，其包括以下步驟：

1)將已宰殺的雞酮體的雞腿倒置固定在流水線的傳動鏈掛鉤上，從而將雞酮體倒掛，雞尾朝向雞尾切割刀方向；

2)隨著傳送鏈的運行，雞酮體先由上雞尾導入桿導入，確保雞尾朝向雞尾切割刀方向，然后雞酮體再由下雞尾導入桿導入，雞尾夾持于上下雞尾導入桿之間，并使雞尾切割刀的旋轉切割面平行傳動鏈的傳動方向；

3）當雞酮體傳送至雞尾切割刀位置時，雞尾切割刀工作，將雞尾從雞酮體上切下，切割后的雞尾自動落入機架下方的雞尾收集箱中。

本發明采用以上的雞尾切割方法，適合流水線上快速、高效地將雞尾從雞酮體上切下，提高雞尾切割效率。

采用本發明的雞尾切割機，只需人工將雞腿倒置固定在傳送鏈上，然后利用傳送鏈的傳送，可將雞尾導入并對準雞尾切割刀，然后利用雞尾切割刀可方便地切下雞尾，從而使雞尾的切割只需一個倒置固定雞腿工作人員，節約了大量的人力；切割操作采用雞尾切割刀自動完成，雞尾切割效率大大提高，進而從整體上提高了整個肉雞宰殺加工的效率。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

圖1為本發明一種雞尾切割機的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

如圖1所示，本發明一種雞尾切割機，其包括機架1，其設置在雞宰殺流水線下方，所述機架1上設有上下兩根平行的雞尾導入桿2、3，下導入桿3短于上導入桿2，雞酮體4倒置固定在流水線的傳動鏈5掛鉤51上，雞尾由上下導入桿2、3夾持導入兩根導入桿2、3之間，機架1上在兩根導入桿2、3一側對應雞尾位置設有圓盤形的雞尾切割刀6，所述雞尾切割刀6的旋轉切割面平行傳動鏈5的傳動方向，機架1下方設有接收雞尾的漏斗7。

所述雞尾切割刀6由電機帶動。

所述雞尾切割刀6的上半部外套設有刀罩8，防止灰塵等雜質落入雞尾切割刀6的上半部。

所述導入桿2、3與雞酮體4接觸的導入面21、31為弧形面或斜面，從而增加導入桿2、3與雞酮體4的接觸面積，便于導入雞酮體4。

所述漏斗7下方設有雞尾收集箱9，雞尾切下后自動落入雞尾收集箱8中，操作方便。

所述機架1上對應雞尾切割刀的一側設有污物擋簾10。

本發明應用所述的雞尾切割機進行切割雞尾的方法，其包括以下步驟：

1)將已宰殺的雞酮體4的雞腿倒置固定在流水線的傳動鏈掛鉤51上，從而將雞酮體4倒掛，雞尾朝向雞尾切割刀6方向；

2)隨著傳送鏈5的運行，雞酮體4先由上雞尾導入桿2導入，確保雞尾朝向雞尾切割刀6方向，然后雞酮體4再由下雞尾導入桿3導入，雞尾夾持于上下雞尾導入桿2、3之間，并使雞尾切割刀6的旋轉切割面平行傳動鏈5的傳動方向；