[發明專利]一種大鯢膠的制作方法無效
| 申請號： | 201310156193.5 | 申請日： | 2013-04-28 |
| 公開（公告）號： | CN103238869A | 公開（公告）日： | 2013-08-14 |
| 發明（設計）人： | 錢永濤 | 申請（專利權）人： | 臨安興農農業開發有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/325 | 分類號： | A23L1/325;A23L1/29 |
| 代理公司： | 杭州九洲專利事務所有限公司 33101 | 代理人： | 王洪新 |
| 地址： | 311300 浙江省杭*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 大鯢 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種大鯢膠的制作方法，包括以下步驟：
1）取成熟的大鯢，剖殺去內臟及骨刺等，切成塊，備用；
取生姜洗凈、去雜質、壓榨取汁、備用；
取核桃仁、芝麻，炒至微黃，磨成粉，備用；
2)取前述大鯢塊500g、加水100L攪拌成漿，接著加入備用的核桃粉50-200g、芝麻粉30-150g及姜汁適量，再加入適量明膠和清水200-300L，然后攪拌并加熱至100℃成為混合膠汁；最后趁熱將上述混合膠汁注入模具內，冷卻后即可取出，采用真空包裝，即成開袋即食的營養食品。
2.根據權利要求1所述的一種大鯢膠的制作方法，其特征在于：還可加入適量蔗糖或木糖醇或甜味菊提取物作為矯味劑。
3.根據權利要求2所述的一種大鯢膠的制作方法，其特征在于：所述模具為不銹鋼模具或銅質模具。
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