[發明專利]青春雙歧桿菌及其應用以及功能食品組合物及其制備方法

有效

• 申請號: 201310149278.0
• 申請日: 2013-04-26
• 公開（公告）號: CN104120092B
• 公開（公告）日: 2017-01-18
• 發明（設計）人: 任發政;張明;劉松玲
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L33/135;C12R1/01
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司11283
• 代理人: 王崇,劉國平

技術領域

本發明涉及一種青春雙歧桿菌（Bifidobacterium?adolescentis）及其應用以及一種功能食品組合物及其制備方法，具體地，涉及一種青春雙歧桿菌，含有該青春雙歧桿菌的功能食品組合物及其制備方法，以及該青春雙歧桿菌在制備具有免疫調節作用的功能食品組合物中的應用。

背景技術

免疫是人體的一種生理功能，涉及非特異性免疫和特異性免疫，非特異性免疫不需要預先接觸抗原，一旦病原體進入了機體，則會快速清除病原體。吞噬細胞和自然殺傷細胞都具有清除和殺傷作用，是非特異性免疫系統中的重要成員。特異性免疫具有特異地識別外來異物并具有免疫記憶能力的免疫細胞（T淋巴細胞和B淋巴細胞）。免疫系統之間最首要的信息傳導子就是細胞因子，每種細胞因子對不同的細胞類型具有不同的刺激功能，它們通過結合細胞表面的特異性受體而誘導細胞的生長發育和功能活性。人體依靠這種功能識別“自己”和“非己”成分，從而破壞和排斥進入人體的抗原物質或人體本身所產生的損傷細胞和腫瘤細胞等，以維持人體的健康，抵抗或防止微生物或寄生物的感染或其它所不希望的生物的侵入。

雙歧桿菌作為人類腸道的生理菌，在維護宿主的健康上起了重要的作用，雙歧桿菌能夠通過菌體及其組分來發揮對機體的免疫促進功能。已有國外文獻報道，雙歧桿菌具有體外調節巨噬細胞功能活性的作用，并發現泡菜雙歧桿菌及其細胞分離物（細胞壁成分）可顯著提高單核/巨噬細胞株RAW264.7分泌細胞因子的活性。Comparison?of?cytokine?and?nitric?oxide?induction?in?murine?macrophages?between?whole?cell?and?enzymatically?digested?Bifidobacterium?sp.obtained?from?monogastric?animals（Kim?DW?etc.2007.J.Microbiol.45:305-310）報道了雙歧桿菌BGN4及其細胞分離物（細胞壁、細胞胞質成分）可顯著提高單核/巨噬細胞株RAW264.7的吞噬活性，且細胞胞質成分的刺激效果顯著高于細胞壁成分。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有免疫調節功能的青春雙歧桿菌。

為了實現上述目的，一方面，本發明提供了一種青春雙歧桿菌（Bifidobacterium?adolescentis），其中，所述青春雙歧桿菌的保藏編號為CGMCC?No.6270。

第二方面，本發明提供了一種制備功能食品組合物的方法，其中，所述方法包括：將本發明提供的青春雙歧桿菌的菌體物質添加到食物中。

第三方面，本發明提供了一種由如上所述的方法制備的功能食品組合物。

第四方面，本發明提供了如上所述的青春雙歧桿菌在制備具有免疫調節作用的功能食品組合物中的應用。

本發明提供的青春雙歧桿菌的活菌體、死菌體、細胞壁成分以及胞漿提取物均具有良好的免疫調節的作用。

本發明的其他特征和優點將在隨后的具體實施方式部分予以詳細說明。

生物保藏

本發明的青春雙歧桿菌（Bifidobacterium?adolescentis），于2012年6月25日被保藏在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心（地址：北京市朝陽區北辰西路1號院3號，中國科學院微生物研究所，郵政編碼：100101）（保藏單位的縮寫為CGMCC），保藏編號為CGMCC?No.6270。

具體實施方式

以下對本發明的具體實施方式進行詳細說明。應當理解的是，此處所描述的具體實施方式僅用于說明和解釋本發明，并不用于限制本發明。

一方面，本發明提供了一種青春雙歧桿菌（Bifidobacterium?adolescentis），其中，該青春雙歧桿菌的保藏編號為CGMCC?No.6270。

本發明的青春雙歧桿菌分離自廣西巴馬縣長壽老人的糞便。

本發明提供的青春雙歧桿菌經過培養能夠產生大量青春雙歧桿菌的活菌體，所述培養的方法沒有特別的要求，只要是能使所述青春雙歧桿菌增殖即可，例如可以按照10⁷CFU/mL的接種量將青春雙歧桿菌的菌株接種于雙歧桿菌培養基中，并且在厭氧條件下，在15-38℃的溫度下培養8-72小時后，得到培養液。所述雙歧桿菌的培養基可以為本領域公知的各種適合雙歧桿菌培養的培養基，例如可以為乳汁和/或《乳酸菌——生物學基礎及應用》（楊潔彬，輕工業出版社，1996年出版）中所述的乳酸菌培養基（MRS）。