[發明專利]一種面包中溴酸鹽的快速檢測方法有效
| 申請號： | 201310143881.8 | 申請日： | 2013-04-23 |
| 公開（公告）號： | CN103245658A | 公開（公告）日： | 2013-08-14 |
| 發明（設計）人： | 梁寶愛;姚春孝;孫麗萍;張素娟;李文玲;劉玉玲;趙楊;趙海霞 | 申請（專利權）人： | 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 |
| 主分類號： | G01N21/78 | 分類號： | G01N21/78;G01N1/28 |
| 代理公司： | 太原市科瑞達專利代理有限公司 14101 | 代理人： | 江淑蘭 |
| 地址： | 030012 *** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 面包 溴酸鹽 快速 檢測 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種面包中溴酸鹽的快速檢測方法，其特征在于：工藝步驟為：
（1）制備A液和B液，A液為鹽酸溶液，B液為1%碘化鉀溶液；
A液的配制方法為：濃鹽酸與蒸餾水按體積比1:4混合；
（2）取等體積A液和B液混合放入試管中，加入已粉碎好的面包樣品；
（3）待1～2分鐘后觀察顏色，若出現淺紫色或紫色或紫藍色表明有溴酸鉀的存在。
2.根據權利要求1所述的面包中溴酸鹽的快速檢測方法，其特征在于：工藝步驟為：
（1）制備A液和B液，A液的配制方法為：濃鹽酸與蒸餾水按體積比1:4混合；B液的配制方法為：稱取1g碘化鉀于燒杯中，用蒸餾水定容至100mL棕色容量瓶中，搖勻備用；
（2）取A液和B液各3mL混合放入試管中，加入已粉碎好的面包樣品0.5~1g；
面包樣品是通過人工粉碎或用組織搗碎機粉碎；
（3）待1～2分鐘后觀察顏色，若出現淺紫色或紫色或紫藍色表明有溴酸鉀的存在。
3.一種用于權利要求1或2所述面包中溴酸鹽快速檢測方法中的快速檢測設備，其特征在于：包括試劑盒，試劑盒中設有試劑瓶和取樣儀器。
4.根據權利要求3所述的快速檢測設備，其特征在于：所述取樣儀器包括量筒、移液槍、取樣勺、比色管、比色卡。
5.根據權利要求4所述的快速檢測設備，其特征在于：所述比色卡卡面上印有三種顏色：淺紫色、紫色、紫藍色。
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