[發明專利]一種利用微波輔助提取花生衣紅色素的方法

在審

• 申請號: 201310140717.1
• 申請日: 2013-04-22
• 公開（公告）號: CN103194089A
• 公開（公告）日: 2013-07-10
• 發明（設計）人: 張家福
• 申請（專利權）人: 青島春明調味品有限公司
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種利用微波輔助提取花生衣紅色素的方法，屬于生物提取領域。

背景技術

食品色素是為食品著色用的一種食品添加劑，廣泛應用于食品、日化、醫藥等行業。目前使用的色素主要是人工合成色素，成本低，但對人體有不同的傷害，尤其有致癌、致畸、致突變的后果，已引起人們的極大關注，發達國家已立法禁止使用人工合成色素，我國也已經在食品、化妝品、醫藥等行業禁止使用人工合成色素，天然色素是從植物中直接提取的色素，不僅無毒副作用，而且具有一定的營養價值，天然色素代替合成色素已成為必然趨勢，國際市場天然色素緊缺。

天然色素國內外需求市場旺盛，花生衣紅色素是一種純天然色素，不僅廣泛用于食品著色，而且具有醫療治療作用，其含有的白藜蘆醇，又稱芪三酚，具有抗血小板凝集和抗炎、抗過敏作用；抗血栓作用；抗動脈粥樣硬化和冠心病、缺血性心臟病、高血脂癥的防治作用；抗氧化、清除自由基的作用；抑制腫瘤的作用，國內外雖有少量研究，但未見有關產品生產的報道。

發明內容

本發明的目的在于解決現有技術的不足，不能提取或者提取時提取率低，浪費資源，增加成本。

本發明采用的技術方案是：一種利用微波輔助提取花生衣紅色素的方法，其特征在于步驟是：

①原料制備：將花生紅衣用60％的乙醇水浸泡清洗，并制的乙醇花生紅衣水溶液；

②微波輔助提取：在室溫下，調節微波頻率為2400-2500MHZ，提取功率為200-300W進行有效成分提取：

③提取：采用無水乙醇作為提取劑，進行二級提取。

④過濾：通過膜過濾法進行過濾；

⑤濃縮：通過真空濃縮，得到花生衣紅色素濃縮液；

⑥冷凍干燥形成產品。

所述步驟1中的乙醇花生紅衣水溶液比為1∶3。

所述步驟2中微波最優頻率2450MHZ，提取功率最優為2501W。

所述步驟3中提取溶劑為75％的乙醇，提取時間為3min，料液比(g/ml)為1∶25。

所述步驟4中采用纖維超濾膜，控制流速在2-3毫升每分鐘，進一步的還可以采用反滲透膜進行過濾。

所述步驟5是通過逆流法溫度在75℃進行真空濃縮，真空室壓強為90pa并且采用的抽真空裝置為干式真空泵

本發明的有益效果，不但大大提高了提取率，色素提取率為96.32％，降低提取次數，節約資源，降低成本

理化指標：

色素含量(％)：≥92

重金屬(以Pb計，mg/kg)：≤1.0

砷(以As計，mg/kg：)≤1.0

致病菌：不得檢出

具體實施例

實施例

一種利用微波輔助提取花生衣紅色素的方法，其特征在于步驟是：

①原料制備：將花生紅衣用60％的乙醇水浸泡清洗，并制的乙醇花生紅衣水溶液；

②微波輔助提取：在室溫下，調節微波頻率為2400-2500MHZ，提取功率為200-300W進行有效成分提取；

③提取：采用無水乙醇作為提取劑，進行二級提取。

④過濾：通過膜過濾法進行過濾；

⑤濃縮：通過真空濃縮，得到花生衣紅色素濃縮液；

⑥冷凍干燥形成產品。

所述步驟1中的乙醇花生紅衣水溶液比為1∶3。

所述步驟2中微波最優頻率2450MHZ，提取功率最優為250W。

所述步驟3中提取溶劑為75％的乙醇，提取時間為3min，料液比(g/ml)為1∶25。

所述步驟4中采用纖維超濾膜，控制流速在2-3毫升每分鐘。

所述步驟5是通過逆流法溫度在75℃進行真空濃縮，真空室壓強為90pa并且采用的抽真空裝置為干式真空泵

實施例

一種利用微波輔助提取花生衣紅色素的方法，其特征在于步驟是：

①原料制備：將花生紅衣用60％的乙醇水浸泡清洗，并制的乙醇花生紅衣水溶液；

②微波輔助提取：在室溫下，調節微波頻率為2400-2500MHZ，提取功率為200-300W進行有效成分提取；

③提取：采用無水乙醇作為提取劑，進行二級提取。

④過濾：通過膜過濾法進行過濾；

⑤濃縮：通過真空濃縮，得到花生衣紅色素濃縮液；

⑥冷凍干燥形成產品。

所述步驟1中的乙醇花生紅衣水溶液比為1∶3。