[發明專利]一種制備黑木耳香菇枝木栽培種的新方法

無效

• 申請號: 201310134683.5
• 申請日: 2013-04-02
• 公開（公告）號: CN103224426A
• 公開（公告）日: 2013-07-31
• 發明（設計）人: 鄔金飛;鄔曉君;程潔
• 申請（專利權）人: 鄔金飛
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食用菌菌種制作領域，是一種制備黑木耳、香菇“枝木”栽培種的新方法。?

背景技術

目前，我國黑木耳、香菇的栽培種，大多是木屑菌種。由于木屑菌種在接種時工序繁瑣，操作速度慢，菌種受傷面大，因此易受雜菌污染，同時，由于菌種進入培養料的深度不夠，因此發菌速度也很慢，這樣常造成上部菌絲已經老化而下部的菌絲才剛剛開始生長的局面，即上、下部菌絲的菌齡差異很大，而這會導致出菇不整齊，影響產量。?

采用“枝木”制備黑木耳、香菇的栽培種，可以解決以上問題。凡含有木質素、纖維素的枝木都可作為制種原料。?

原料之一，加拿大一枝黃花。現在，各地級政府正在化巨資壓低其生長基數，這過程中會產生大量一枝黃花莖桿。該莖桿無毒，經測試，開花前莖桿含蛋白質0.58％，粗纖維33.8％，全氮0.92g/kg，全磷1.97g/kg，全鉀10.7g/kg，其中蛋白質與粗纖維含量接近食用菌常用栽培原料木屑與棉籽殼。因此，一枝黃花莖桿可以作為“枝木”菌種的原料，進行資源化利用。?

原料之二，厚樸、杜仲等木本藥材林中的廢棄枝條，這類枝條材質致密、輕軟，適宜制作“枝木”菌種。?

原料之三，桑樹、桃樹、梅樹、栗樹、葡萄、柑桔、楊樹、櫟木、楓樹、梧桐、垂柳等果用及綠化用樹木的剪后棄枝，這些棄枝材質較緊實，非常適宜制作“枝木”菌種。?

發明內容

本發明有如下二方面內容：?

1、一種以“枝木”為主要原料的黑木耳、香菇栽培料配伍。?

2、黑木耳、香菇“枝木”栽培種的制作方法。?

本發明所采用的技術方案為：?

一種黑木耳、香菇栽培料，有如下組分及質量配比：枝木85％-95％，輔料5％-15％，都為干物質的質量，配比之和為100％；?

枝木：利用加拿大一枝黃花的莖稈，藥材林(厚樸、杜仲等)、果樹(桑樹、桃樹、栗樹、梅樹、葡萄、柑桔等)及綠化樹木(楊樹、櫟木、楓樹、梧桐、垂柳等)修剪下來的樹?干、枝椏、荊條，除去雜枝殘葉，切成(0.5-1)cm²×(8-10)cm(根據生產菌袋的直徑確定長度)大小，一端成楔形，曬干備用；?

輔料的組分及質量配比：闊葉樹木屑78％，麩皮20％，石膏1％，糖1％；在“枝木”栽培料制作過程中，輔料被填充于枝木的間隙。?

一種黑木耳、香菇“枝木”栽培種的制作方法，包括如下步驟：?

①枝木處理：將干枝木裝入塑料編織袋，放進配有1％的蔗糖、0.3％KH₂PO₄的溶液里浸泡8h-10h，其上用重物鎮壓，以讓枝木充分沉入溶液中、吸足營養液，是否吸足以掰開枝木無干心為度，撈出后，充分瀝干水分，然后與少許干輔料混拌；?

②輔料制備：按常規方法把各輔料組分拌勻，拌勻后加水，最后，混合料的含水量控制在55％-57％，輔料制備即告完成；?

③裝袋：采用折幅17cm、長度35cm、厚0.05mm的高壓聚乙烯袋筒，先鋪一層輔料，后放一層枝木，然后再放一層輔料，接著再放一層枝木，這樣一層層放置，直至放滿。這里，輔料要填滿栽培袋的所有空余部分，并壓實。在最上面的表層，要加蓋1cm的輔料。這種處理能使枝木上下左右都能充分接觸到來自輔料的營養成份。?

④滅菌、冷卻：將料袋進行高壓滅菌，先作100℃滅菌1h，然后作121℃高壓滅菌2h；冷卻方式是：自然冷卻至25℃以下；?

⑤接種：接入原種后，培養室溫度控制在20℃-22℃，空氣相對濕度控制在60％-75％，經過30d-32d的培養，菌絲即可長滿整袋。由于枝木較木屑結構緊密，因此在菌絲長滿整袋后，必須再經過7d-20d(硬木材質后熟時間長些，疏松材質短些)的后熟培養，以使菌絲生長至枝木的木質部。?

生產應用：菌種接種時，將長滿菌絲的枝木的楔形一頭插入栽培袋中，一般在料柱長度為45cm的栽培袋上，均勻的插入四根(栽培袋橫放)，枝木末端的2mm留在袋外，以起到接種部位的封閉作用。接種后，適溫培養，經過35d-38d的培養，菌絲就可長滿整袋，發菌時間比木屑菌種縮短12d-15d。?

本發明以枝木為主要原料，制作黑木耳、香菇栽培種。其優點在于：一是接種時枝木中的菌絲不受損傷，菌種能在短期內萌發，且整根枝木同時發菌，有效抑制了雜菌的生長；二是枝木中菌絲抗老化程度高，提高了菌種質量；三是栽培的菌棒菌齡短而一致，這樣能使出耳(菇)快而整齊，縮短生產周期，提高產品的產量和質量；四是接種速度快，操作簡便、快捷，實用性強。?

具體實施方式