[發明專利]添加胱氨酸的刺梨汁飲料

無效

• 申請號: 201310125769.1
• 申請日: 2013-04-12
• 公開（公告）號: CN103181596A
• 公開（公告）日: 2013-07-03
• 發明（設計）人: 劉松
• 申請（專利權）人: 劉濤
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/305
• 代理公司: 貴陽中工知識產權代理事務所 52106
• 代理人: 劉安寧

1.?添加胱氨酸的刺梨汁飲料，其特征在于該飲料是以刺梨原濃汁為基料，經天然礦泉水稀釋、再添加胱氨酸制成的飲料；

所述刺梨原濃汁的配方為：

刺梨壓榨原汁???????????????40％～50％

蔗糖???????????????????????30％～40％

蜂蜜???????????????????????10％～20％；

經純凈水稀釋、再添加胱氨酸制成的飲料配方為：

刺梨濃汁∶純凈水∶胱氨酸＝1∶2～6∶0.0025。

2.?制備權利要求1所述刺梨汁飲料的方法，其特征包括：

(1)?制備鮮刺梨果壓榨的刺梨原汁?

取經過篩選的成熟刺梨果實用清潔水清洗干凈，破碎成顆粒，用榨汁機將刺梨果顆粒壓榨出果汁，榨出的果汁置入貯罐密封靜置，分離出沉淀物；再將分離出的沉淀物過濾去渣，取澄清的刺梨鮮汁，經過滅菌，制得刺梨原汁備用；

(2)?制備刺梨濃汁?

按照配方比例，將刺梨原汁和加工好的蔗糖、刺梨花粉蜂蜜汁混合在儲罐中，加入食用安全防腐劑，攪拌均勻，制得刺梨濃汁，備用；?

(3)?制備稀釋液?

將刺梨濃汁與純凈水按照1∶2～6的比例混合，充分攪拌均勻，得到稀釋液，備用；

(4)?制備含有胱氨酸的刺梨汁飲料?

在稀釋液中按照配方比例添加胱氨酸，即每1t稀釋液添加2.5kg?L-胱氨酸，混合、攪拌均勻；用常規方法消毒滅菌，然后罐裝入事先消毒滅菌的飲料瓶或易拉罐中，即制得成品。

3.?按照權利要求2所述的方法，其特征在于第一步中，所述榨汁機是裹包式榨汁機或帶式榨汁機；所述密封靜置的時間為30～50天。

4.??按照權利要求2所述的方法，其特征在于第二步中，所述食用安全防腐劑是雙乙酸鈉，其加入量為20g/m³。

5.??按照權利要求2所述的方法，其特征在于第三步中，所述純凈水是用自來水通過反滲透膜多層過濾，再用多孔碳化材料吸附，除去水中的大腸桿菌等有害菌群和有害元素得到的高凈化水。

6.?按照權利要求2所述的方法，其特征在于第四步中，所述胱氨酸是L-胱氨酸白色片狀結晶，系由毛發經鹽酸水解，再精制而得的。