[發明專利]一種山楂花生保健年糕及其制備方法

有效

• 申請號: 201310124701.1
• 申請日: 2013-04-11
• 公開（公告）號: CN103250962A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發明（設計）人: 李月素
• 申請（專利權）人: 李月素
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種山楂花生保健年糕，其特征在于,?由下列重量份的組分制成:糯米90-100、玉米15-20、花生仁10-13、魔芋粉6-8、山楂10-12、獼猴桃12-15、葡萄2-3、雞內金3-5、麥芽4-6、黑皮根7-8、菊苣1-2、香櫞2-3、車前草4-6、芒果核3-4、糯稻根須2-4、何首烏4-5、余甘子5-8、銀杏葉7-8、油菜花粉0.1-0.2。

2.根據權利要求1所述的山楂花生保健年糕的制備方法，其特征在于,包括以下步驟：

（1）將糯米、玉米洗凈，室溫下浸泡6-7小時，然后磨漿，壓干，得到混合米粉；

（2）將山楂等水果洗凈后，榨成果汁；

（3）將雞內金、麥芽、黑皮根、糯稻根須、芒果核、等中草藥，洗凈后加5-6倍水，熬煮2-3小時，過濾，濾液濃縮后，噴霧干燥，得到干粉；

（4）將花生仁炒熟后，粉碎成粉末；

（5）將上述1-4所得的物料及配方中的粉料，一并充分混合，然后放入蒸籠中，再蓋上新鮮的荷葉，蒸熟糊化混合料；

（6）將蒸熟糊化的混合料經年糕擠出成型設備擠出成型。