[發明專利]一種油脂組合物及其制備方法

有效

• 申請號: 201310121602.8
• 申請日: 2013-04-10
• 公開（公告）號: CN103168859A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發明（設計）人: 饒攀
• 申請（專利權）人: 饒攀
• 主分類號: A23D9/00
• 分類號: A23D9/00;A23D9/04
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 施秀瑾

技術領域

??本發明屬于功能性油脂加工技術領域，具體涉及一種功能性油脂組合物及其制備方法。

背景技術

目前市場上現有的油脂以調和油為主，大多是從保護心腦血管的角度進行開發的，主要以大眾熟悉的脂肪酸組成入手，而對現代最新研究成果的特定脂肪酸沒有發表相關的調和油脂，尤其是中藥提取物白藜蘆醇還未用到調和油中,世界上現最強的抗氧化物質蝦青素也沒有在油脂中用到，所以，我們根據中老年人的健康需要在日常飲食生活中就進行保護的角度出發，發明這款功能性油脂組合物。

發明內容

??本發明的目的在于針對上述現有技術的不足，提供一種功能性油脂組合物及其制備方法。

本發明技術方案：

一種功能性油脂組合物，包含A，B，C，D四組物質：

（1）A組包括棉籽油，米糠油,?紫蘇油，亞麻籽油，大豆油，花生油，棕櫚油，菜籽油，玉米油，芝麻油，橄欖油，茶油，核桃油，紅花籽油，杏仁油，魚油，葵花籽油，脂肪酸甘油二酯及微生物油脂中的一種或幾種；?

（2）B組包括石榴籽油，元寶楓籽油，松子油，牡丹籽油，南瓜籽油中的一種或幾種；

（3）C組是番茄紅素，蝦青素，白藜蘆醇中的一種或二種，還包括它們的衍生物；

（4）D組是食品乳化劑；

（5）A組為6800--9898份，?B組為100—2000份，C組為1—1000份，D組為1—200份。

優選：

（1）A組優選米糠油，?玉米油，葵花籽油，橄欖油，茶油，脂肪酸甘油二酯中的一種或幾種；

（2）D組食品乳化劑優選油酸和亞油酸組成的食品乳化劑；

????（3）?配比優選A組為8720--9793份，?B組為200—1000份，C組為2—200份，D組為5—80份。

一種功能性油脂組合物的制備方法如下:

（1）把D組物質用200份的米糠油或葵花籽油加熱到40—70℃溶解，把C組的白藜蘆醇用2—200份的食用酒精溶解后備用；

（2）其它油脂溫度控制在20—40℃的溫度范圍內；

（3）再把(1)倒入(2)充分的混合攪拌均勻，再用均質機混合，降溫到室溫然后灌裝。

所述的一種功能性油脂組合物在制備液體油脂和膠囊保健品的應用。

本發明的有益效果：石榴籽油，元寶楓籽油，松子油，南瓜籽油，罌粟油是不常見的稀有油脂，這些物質中有特定的營養元素,它們的營養價值非常高,對心腦血管疾病有很好的預防作用和輔助治療作用,?加上白藜蘆醇或/和蝦青素這些中藥提取物,更具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，對缺血性心臟病，高血脂的防治作用；它們組合在一起更能發揮它們的協同作用,對中老年人群的心腦血管的健康有著不同尋常的功效；這些精華物質由于在日常飲食中攝取量很少,有必要在日常食品中進行強化補充,同時由于蝦青素和番茄紅素是現至今發現最強的抗氧化物質之一,對這些高端油脂有很好的抗氧化保護作用,被人體吸收之后,對人體的自由基也有很好的清除作用,?其清除自由基的能力是：蝦青素是維生素C的功效的6000倍；是維生素E的1000倍；是輔酶Q10的800倍；是一氧化氮的1800倍；是納豆的3100倍；是花青素的700倍；是β-胡蘿卜素功效的110倍；是核酸功效的1100倍;是葉黃素功效的800倍；是茶多酚功效的320倍。

本發明經小試實驗，針對高血壓患者:?收縮壓為159mmHg，舒張壓為106mmHg，采用每天早晚各口服4ml這種添加功能物質的調和油，?7天后，?收縮壓為155mmHg，舒張壓為101?mmHg；15天后，?收縮壓為151?mmHg，舒張壓為97?mmHg；?22天后，?收縮壓為146?mmHg，舒張壓為92?mmHg；30天后收縮壓為141?mmHg，舒張壓為89?mmHg，血壓明顯地降低逐步趨于正常。

具體實施方案

本發明通過下面的實施例可以對本發明作進一步的描述，然而，本發明的范圍并不限于下述實施例。

實施例1

（1）用200份的米糠油加熱到70℃，把50份單脂肪酸甘油酯加入攪拌溶解完全后，備用，

（2）把9200份米糠油加熱至35℃，再把石榴油500份和40份白藜蘆醇(白藜蘆醇用50份的食用酒精溶解后)10份蝦青素倒入35℃的棉籽油中攪拌均勻，

（3）把(1)倒入(2)進行充分的混合攪拌均勻，?再用均質機混合，降溫到室溫然后灌裝。

實施例2