[發(fā)明專利]一種真姬菇湯的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310102724.2
• 申請日: 2013-03-27
• 公開（公告）號: CN103141823A
• 公開（公告）日: 2013-06-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊永慶
• 申請（專利權(quán)）人: 洛陽春魁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28
• 代理公司: 北京金智普華知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11401
• 代理人: 王濱生

1.一種真姬菇湯的制備系統(tǒng)，是由：漂洗機（1），第一輸送帶（2），粉碎機（3），打屑機（4），打漿機（5），煮湯機（6），罐裝機（7），第二輸送帶（8），滅菌室（9），檢驗平臺（10）構(gòu)成；其特征在于：漂洗機（1）一側(cè)設(shè)置第一輸送帶（2），第一輸送帶（2）另一側(cè)設(shè)置粉碎機（3），粉碎機（3）另一側(cè)設(shè)置打屑機（4），打屑機（4）另一側(cè)設(shè)置打漿機（5），打漿機（5）另一側(cè)設(shè)置煮湯機（6），煮湯機（6）另一側(cè)設(shè)置罐裝機（7），煮湯機（6）出料口與罐裝機（7）進料口之間設(shè)置導管，罐裝機（7）下方設(shè)置第二輸送帶（8），第二輸送帶（8）中部設(shè)置滅菌室（9），第二輸送帶（8）另一側(cè)設(shè)置檢驗平臺（10），檢驗平臺（10）臺面與第二輸送帶（8）表面處于同一水平面。

2.使用權(quán)利要求1所述的一種真姬菇湯的制備系統(tǒng)的使用方法，其特征在于：選取新鮮、無腐爛真姬菇與下腳料，將所選真姬菇原料倒入漂洗機（1）內(nèi)，加3-5倍水，漂洗5-8分鐘，排空水，真姬菇原料經(jīng)漂洗機（1）出料口進入第一輸送帶（2），第一輸送帶（2）向上移動將真姬菇原料帶入粉碎機（3），真姬菇原料在粉碎機（3）內(nèi)被攪碎，真姬菇碎料經(jīng)粉碎機（3）出料口進入打屑機（4），真姬菇碎料經(jīng)打屑后為顆粒狀，真姬菇顆粒經(jīng)打屑機（4）出料口進入打漿機（5），按真姬菇顆粒總重量加一倍水，打漿機（5）運轉(zhuǎn)5-10分鐘制成真姬菇漿，真姬菇漿經(jīng)打漿機（5）出料口進入煮湯機（6），按真姬菇漿總重量加10-20倍水，煮沸后降溫到60-85度，熬3-6小時制成真姬菇湯，在真姬菇湯內(nèi)加入直接從市場購買的食品穩(wěn)定劑“膠質(zhì)、糊精、糖酯，其中一種或幾種的組合”，占總重量的5%-8%、食用菌專用保鮮劑“森柏保鮮劑、復合維生素C衍生物保鮮劑、乳鏈球菌素、溶菌酶，其中一種或幾種的組合”，占總重量的1%-2%，食品防腐劑“苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣，其中一種或幾種的組合”，占總重量的1%-2%，制成的真姬菇湯經(jīng)導管流入罐裝機（7），罐裝機（7）將真姬菇湯裝入裝湯口下方對應位置的容器內(nèi)，第二輸送帶（8）將裝滿真姬菇湯的容器運到滅菌室（9）進行10-30萬級滅菌，滅菌后輸送到檢驗平臺（10）上，檢驗員檢驗合格后即可裝箱。