[發明專利]一種紫薯熟化全粉生產線

無效

• 申請號: 201310100922.5
• 申請日: 2013-03-25
• 公開（公告）號: CN104068361A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發明（設計）人: 何賢用;楊松;沈寒;宣世所;周祥平;李潔;高云根;繆鄭東
• 申請（專利權）人: 東臺市食品機械廠有限公司
• 主分類號: A23L1/2165
• 分類號: A23L1/2165;A23P1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種紫薯熟化全粉生產線，主要是由旋流去石清洗機、籠式清洗機、稱重儀、旋轉式蒸汽去皮機、刷皮清洗機、質檢傳送機、切片機、漂燙機、冷卻機、蒸煮機、制泥機、轉鼓干燥器、膜片破碎機、篩分機、包裝機等組成，其特征是：在其各種設備之間配有去土石、傳送、清洗、提升等不同作用的輸送機或泵，將其連接成一條完整的、可連續化作業的生產線。

2.根據權利要求1所述的一種紫薯熟化全粉生產線，其特征是：

所述的旋流式去石清洗機：由固定的設置在旋流分離器上端面的減速傳動裝置驅動立式攪拌軸旋轉，在旋流分離器內產生穩定的水平環向旋轉水流場，將紫薯原料里的薯塊與泥沙、石塊在水平環向旋轉水流場中實現快速分離，并分別從各自的出口排出；本機及其后的籠式清洗機用水，由配置的給排水循環系統供給，排水可在處理后循環使用。

所述的籠式清洗機：由減速傳動裝置驅動裝有紫薯的臥式鼠籠旋轉，鼠籠中設有導向螺旋，使紫薯在鼠籠中邊向前運動，邊不停的翻動、變換位置；在噴淋水和薯塊間相互摩擦的作用下，進一步的將紫薯表面的泥沙除去洗凈。

所述的稱重儀、旋轉式蒸汽去皮機：稱重儀設置在旋轉式蒸汽去皮機機架的上面，旋轉式蒸汽去皮機主要由機架、蒸汽配送裝置、減速傳動裝置和壓力罐及電控裝置和氣控裝置組成，減速傳動裝置驅動壓力罐繞其水平軸低速旋轉，中壓蒸汽由蒸汽配送裝置調節控制輸入或排出壓力罐。紫薯在中壓蒸汽場中，短時快蒸后排出，由于快速減壓的作用，使紫薯的已熟化表皮爆裂，并與本體分離。

所述的刷皮清洗機：由減速傳動裝置驅動設置在圓筒形機殼體內的推料螺旋低速旋轉，另由減速傳動裝置驅動著若干個長圓輥形毛刷輥快速旋轉，在機殼上部設置有噴淋水管道；紫薯在推料螺旋推進下向前運動，同時接受排列在下底圓周部位的旋轉毛刷刷洗，刷去薯皮并被噴淋水沖洗干凈。

所述的質檢傳送機：為減速傳動裝置驅動的輥式傳輸帶，經噴淋清洗后的紫薯被其輸送移動，由檢驗人員手工檢驗和修整，剔除因病害、蟲害等不合格的變質部分及根莖、芽眼、皮屑等部分。

所述的切片機：由減速傳動裝置驅動裝有紫薯的轉子在蝸殼內快速旋轉，在離心力的作用下，紫薯順著蝸殼的弧形板向固定的切刀飛去，被其切成規定厚度的切片逸出機外，切片的厚度可由蝸殼的曲線控制調整。

所述的漂燙機：由減速傳動裝置驅動裝在臥式長筒形漂燙機內的推料螺旋作低速旋轉，漂燙水水溫、水位由其循環裝置控制調節，紫薯切片投入熱水中漂燙，不僅可破壞紫薯中的過氧化氫酶和過氧化酶，防止紫薯切片的褐變，且有利于淀粉凝膠化，保護細胞膜，并且改變了細胞間力，使蒸煮后的紫薯細胞之間更易分離。

所述的冷卻機：其主體結構與漂燙機基本相同，不同的是工作介質，該機的工作介質是冷水。用冷水冷卻漂燙后的紫薯切片，可適當增加紫薯細胞壁的彈性，并進一步把游離淀粉清洗除去，以降低其后制成的紫薯泥的粘度。

所述的蒸煮機：由減速傳動裝置驅動裝在臥式長筒形蒸煮鍋內的推料雙螺旋作低速旋轉，低壓蒸汽由蒸汽配送裝置調節控制輸入，紫薯切片在常壓蒸汽場中緩慢前移，充分蒸煮，均勻熟化。

所述的制泥機：由減速傳動裝置驅動裝在機殼內的推料螺旋作低速旋轉，經蒸煮熟化后的紫薯切片被強制通過制泥板，將其由切片狀被攪合、解體成紫薯泥。

所述的轉鼓干燥器：為單鼓干燥器，減變速傳動裝置驅動轉鼓作低速轉動，飽和蒸汽由蒸汽配送裝置調節控制輸入轉鼓內加熱鼓體，紫薯泥由供料系統輸送、并由敷料螺旋將其均勻布敷到轉鼓表面，經傳導受熱、脫水干燥后，形成大張的紫薯熟化膜片，再由刮刀鏟刮剝離下機，并對其進行初級破張。

所述的膜片破碎機：由減速傳動裝置驅動主軸快速旋轉，均勻分布在其上的數把破解刀片對紫薯熟化膜片適度擊打、破解，使其解體成紫薯熟化全粉粉粒，符合粒度要求的粉粒飛逸穿過篩孔；原料中所含潮濕的、帶粘性的片張和砣塊由設在機尾的渣料通道受控排出。

所述的篩分機：為多層式振動圓篩，可根據紫薯熟化全粉不同用途或合同訂單的要求設置篩網的目數，對紫薯熟化全粉進行篩分分級。

所述的包裝機：為通用的電子秤稱重、縫包機封袋、縫口。