[發明專利]一種豆乳或豆乳飲料無效
| 申請號： | 201310099522.7 | 申請日： | 2013-03-26 |
| 公開（公告）號： | CN103211026A | 公開（公告）日： | 2013-07-24 |
| 發明（設計）人： | 趙鈞永 | 申請（專利權）人： | 趙鈞永 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 200124 上海市浦*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豆乳 飲料 | ||
【權利要求書】：
1.一種豆乳或豆乳飲料，其異黃酮含量顯著低于普通豆乳或豆乳飲料，并任選標示該低異黃酮含量信息在產品說明中。
2.根據權利要求1所述的豆乳或豆乳飲料，其異黃酮含量分別低于0.006%或0.003%。
3.根據權利要求1~2所述的任一種豆乳或豆乳飲料，由豆類為主的原料制成，所述的豆類為選自大豆、黑豆、毛豆、綠豆、青豆、蠶豆中的一種或一種以上。
4.根據權利要求1~2所述的任一種豆乳或豆乳飲料，其是一種發芽豆乳。
5.根據權利要求1~2所述的任一種豆乳或豆乳飲料，其是一種胚芽豆乳。
6.根據權利要求1~2所述的任一種豆乳或豆乳飲料，其是一種發酵豆乳。
7.根據權利要求1~2所述的任一種豆乳或豆乳飲料，其γ-氨基丁酸/異黃酮比值大于2.5。
8.根據權利要求7所述的豆乳或豆乳飲料，其γ-氨基丁酸/異黃酮比值大于3或6。
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