[發明專利]一種強腎鱉血保健酒的制作方法

無效

• 申請號: 201310093991.8
• 申請日: 2013-03-22
• 公開（公告）號: CN103146553A
• 公開（公告）日: 2013-06-12
• 發明（設計）人: 陳澤
• 申請（專利權）人: 漢壽錦鱗香綠色食品有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8962;A61P1/14;A61P13/12;A61P15/10;A61P29/00;A61K35/56
• 代理公司: 常德市長城專利事務所 43204
• 代理人: 張啟炎

技術領域

本發明涉及保健食品，即一種強腎鱉血保健酒的制作方法。

背景技術

鱉，俗稱甲魚，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美，營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。鱉不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥材和中藥材料。漢壽縣江河湖泊眾多，水產資源豐富，盛產甲魚，榮獲國家“甲魚之鄉”的美稱。漢壽甲魚屬正宗中華鱉，被湖南省認定為優良品種，營養價值和藥用價值也優勝于其它種群。

鱉的利用，目前多以鮮食或加工成各種食品為主，其保健作用未充分的發揮，鱉血，歷來中醫認為有有滋陰清熱、活血通絡、強腎補陰的作用，有人曾制作過鱉血酒，是把鱉血簡單的混入酒中，鱉血的細胞很完整，其細胞中的有益成分不能進入酒中，保健效果差；血粉沉淀在酒具的底部中，視覺效果不好。

發明內容

????為了充分的發揮鱉血中的有益成分，本發明提出了一種強腎鱉血保健酒的制作方法。

這種強腎鱉血保健酒的制作方法，其特征是步驟如下：

一、?用淫羊藿100-150g，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地黃各60-65g，棗皮、制附子、肉桂、當歸各20-25g，肉蓯蓉45-55g，枸杞子、桑葚、菟絲子各30-40g，韭菜子、前胡各10-20g，甘草20-30g；將上述16味中藥研為粗末，裝入布袋，置容器中，加酒精度高度為50-60%的白酒2000-3000毫升密封浸泡12-18日后，過濾去渣，保存，為A料；

二、?取用0.2-0.5%濃度的鹽水暫養20-30小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗凈，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，立刻用醫用離心機分離甲魚血中的血清，此為B料，置2—4℃冰箱中備用；

三、取甲魚血清C料：

取用0.2-0.5%濃度的淡鹽水暫養20-30小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗凈，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的堿性蛋白酶水解，水解溫度30~50℃，水解時間20~30min，酶解血液于90℃滅酶10?min，酶解液經過濾得酶解血清，存2~4℃冰箱備用，此為C料；

四、將A、B：C料按重量800：2:1的比例混合、攪勻，真空過濾所得濾液為澄清的淡黃色，即為成品強腎鱉血保健酒。

甲魚血清為涼性，可以平燥清心、活血通絡，還可以中和上述A料對人的亢奮作用。

??強腎鱉血保健酒每天服2—3次，每次25毫升，10-15天為一個療程，可作為腎虛陽痿、腰膝酸軟、四肢無力、耳鳴眼花等癥的輔助治療。得到補腎益精、滋陰壯陽、平燥清心，活血通絡效果。

具體實施方式

這種強腎鱉血保健酒的制作方法，步驟如下：

一、?用淫羊藿125g，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地黃各62g，棗皮、制附子、肉桂、當歸各23g，肉蓯蓉50g，枸杞子、桑葚、菟絲子各35g，韭菜子、前胡各15g，甘草25g；將上述16味中藥研為粗末，裝入布袋，置容器中，加酒精度高度為52%白酒2500毫升密封浸泡15日后，過濾去渣，保存，為A料；

二、?取用0.2%濃度的鹽水暫養24小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗凈，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，立刻用醫用離心機分離甲魚血中的血清，此為B料，置2—4℃冰箱中備用；

三、取甲魚血清Ｃ料：

取用0.2-0.5%濃度的淡鹽水暫養20-30小時的鮮活漢壽甲魚，用生理鹽水洗凈，以無菌操作切斷甲魚側頸動脈，不可切斷氣管，放血入無菌容器中，再加入血液重量0.1-0.5%的堿性蛋白酶水解，水解溫度30~50℃，水解時間20~30min，酶解血液于90℃滅酶10?min，酶解液經過濾得酶解血清，存2~4℃冰箱備用，此為Ｃ料；

四、將A、B、Ｃ料按重量800：2：１的比例混合、攪勻，真空過濾所得濾液為澄清的淡黃色，即為成品強腎鱉血保健酒。

實驗飲用25人，其中男15人，女10人，年齡70歲及以上的4人，69-60的5人，59-50的5人，49-40的5人，39-30的5人，30歲以下的1人。

飲用前，他們都有腎虛陽痿、腰膝酸軟、四肢無力、耳鳴眼花等癥。

給他們飲用本發明的強腎鱉血保健酒，50歲以上的每天服3次，每次25毫升，15天為一個療程，50歲以下的每天服2次，每次25毫升，10天為一個療程，兩個療程后，有2人癥狀完全消失，有18人癥狀有所改善，有效率80%。得到了補腎益精、滋陰壯陽、平燥清心，活血通絡的效果。