[發明專利]固液發酵法釀酒立式連續發酵罐

無效

• 申請號: 201310091088.8
• 申請日: 2013-03-21
• 公開（公告）號: CN103114021A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發明（設計）人: 張繼春
• 申請（專利權）人: 張繼春
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種固液發酵法釀酒立式連續發酵罐，其主要特點是：發酵料配制罐A和4個輔助發酵罐B的配合連續發酵，發酵料的自動輸送和B罐的自動清洗，其結構簡單，發酵效率高，成本低的發酵工藝自動化控制發酵罐。?

背景技術

目前固液發酵法釀酒的發酵設備及設施，仍是傳統的設備形式，主要有：發酵池（水泥池），或是陶瓷缸類型，其勞動強度大，占地面積大，發酵效率低，不能實現自動化生產。?

發明內容

發明立式連續發酵罐設備目的是：提供一種結構簡單，發酵效率高，發酵料配制罐A和4個輔助發酵罐B的配合連續發酵，發酵料配制罐A配有自動控制攪拌器，發酵料的輸送由泵控制輸送，B罐的清洗設有自控裝置，由此實現了自控發酵的發明立式連續發酵罐。?

本發明采用如下技術方案：為了實現上述目的，設計有發酵料配制罐A與4個輔助發酵罐B，發酵料的輸送由每個罐配置的泵來完，并設計了B罐的清洗和清洗水的回收裝置。?

所述的A罐，配置有攪拌器來完成發酵料的攪拌。?

?所述的罐清洗，是4個輔助罐B為自動清洗，罐內設有環型噴淋管，清洗水的回收全部采用自動控制。?

本發明有益效果是：結構簡單，功能實用，自動化成度高，減輕了勞動強度，提高了生產效率。?

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。?

圖1，立式連續發酵罐設備配置示意圖。?

圖2，A罐結構剖視圖。?

圖3，B罐結構剖視圖。?

具體實施方式

?發明的實施方式：圖1，A罐為發酵料配制罐，配備了一臺攪拌器（5），發酵料經攪拌配制好后由泵（2）輸送到B1，并依次輸送到B2罐至B3至B4罐，發酵料發酵成熟后，由B4罐（11）處輸送到蒸餾器，清洗水由（10）處輸入，經水管（9）輸入控制閥（7）控制清洗，清洗水的回收由控制閥（3）輸送到回收管（4）來完成。?

在圖2所示實施例中，A發酵料配制罐的結構所示：罐體主要由保溫層（7），和內套（9），外套（8），罐體法蘭盤（4）及罐蓋（3）組成，并由螺栓（1）將罐蓋與罐體連接，攪拌器（5）安裝于罐體中心，由螺栓（2）連接于罐蓋處，發酵料，清洗水出口設計于罐體最底部（10），投料口（6）設計于罐體上方。?

在圖3所示實施中，B發酵罐的結構所示：罐體主要由保溫層（12）罐體內套（14），外套（13），罐體法蘭（10），罐蓋（7）組成，并由螺栓（1）連接為一體，清洗水引入管（9），罐內環形噴水管（16），噴水口設計于環形管外側，法蘭盤（3）由螺栓（2）連接于罐蓋，發酵料，清洗水出口設計于罐體最低部（15），進料口設計于罐體上部（11）處。?