[發明專利]一種水芹保健酸奶無效
| 申請號： | 201310085456.8 | 申請日： | 2013-03-18 |
| 公開（公告）號： | CN103211017A | 公開（公告）日： | 2013-07-24 |
| 發明（設計）人： | 林寧 | 申請（專利權）人： | 林寧 |
| 主分類號： | A23C9/133 | 分類號： | A23C9/133 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 242800 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 水芹 保健 酸奶 | ||
【權利要求書】：
1.一種水芹保健酸奶，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成：
果蔬復合凍干粉2-4，蒲公英花粉0.5-1，蜂王漿凍干粉1-2，復合保健提取物3-4，蔗糖6-8，酸奶發酵菌適量，鮮牛奶90-110；
所述的復合保健提取物由下述重量份的原料制得：水芹2-4，芡實3-5，銀耳1-2，槐花3-5，決明子1-2，人參花4-6，霸王花1-3；
所述的果蔬復合凍干粉由下述重量份的原料制得：木瓜3-5，雪蓮果1-2，梨子1-2，胡蘿卜3-5。
2.根據權利要求1所述的一種水芹保健酸奶，其特征在于：制備方法為：
（1）將制備復合保健提取物的各原料按重量份混勻，而后加入原料總重量4-6倍的水，水提，得水提液，濃縮干燥得復合保健提取物備用；
（2）將果蔬復合凍干粉各原料清洗干凈，木瓜去皮去瓤去籽、梨子去皮去核、雪蓮果去皮、胡蘿卜去皮后，混勻各原料后破碎，真空冷凍干燥得果蔬復合凍干粉備用；
（3）將果蔬復合凍干粉、蒲公英花粉、蜂王漿凍干粉、復合保健提取物、蔗糖、鮮牛奶按重量份混勻后，均質，得原漿；
（4）將原漿滅菌后，按照酸奶常規制備工藝接種酸奶發酵菌，再經冷藏后即得產品。
3.根據權利要求1所述的一種水芹保健酸奶，其特征在于：所述的冷藏為在0-6℃冷藏12-24h。
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