[發明專利]利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法

有效

• 申請號: 201310085095.7
• 申請日: 2013-03-18
• 公開（公告）號: CN103172759A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發明（設計）人: 趙兵;趙慶生;查圣華;王曉東
• 申請（專利權）人: 中國科學院過程工程研究所
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C12P19/20;C12P19/14;C13K13/00
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1.利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

（1）多糖溶液的反復凍融：將枸杞粗多糖加去離子水配成多糖溶液，低溫條件下冷凍，冷凍完全后，室溫條件下緩慢融化，將糖液低溫離心，反復凍融離心多次，直至無沉淀為止；

（2）脫蛋白：將經過反復凍融的枸杞多糖溶液采用Sevage法（氯仿:正丁醇=4:1）脫蛋白，經透析，乙醇沉淀，干燥，得純化的枸杞多糖；

（3）將純化后的枸杞多糖加水充分溶解至透明狀態，添加化學降解劑或酶解降解劑，加載超聲波條件下進行降解1～3h，然后加入一定體積的乙醇，使多糖處于剛剛析出懸濁物而不立即產生沉淀狀態；

（4）加載超聲波條件下繼續對多糖-乙醇溶液進行超聲處理，隨著超聲時間的延長，向體系中緩慢逐步添加濃度≥95%的乙醇，出現懸濁物后暫停添加，待超聲降解作用使得懸濁物降解消失后繼續添加乙醇至懸濁物出現，如此反復進行至體系中乙醇濃度為80%～85%，體系未見懸濁物產生，停止超聲作用，終止反應，得枸杞多糖降解液；

（5）枸杞多糖降解液通過減壓濃縮回收乙醇，濃縮液加入等體積去離子水經微濾去除不溶物后，通過膜分離技術，截留小分子量的枸杞多糖，以及聚合度2～10的枸杞寡糖產物，產物濃縮、干燥得產品。

2.根據權利要求1所述的利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，步驟（1）中所述的枸杞粗多糖為，采用水提醇沉法得到的枸杞粗多糖；多糖提取方法包括熱水提取、酶解提取、超聲波提取、微波提取等方法中的一種或多種方法；沉淀多糖的乙醇終濃度≥70%。

3.根據權利要求1所述的利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，步驟（1）中枸杞粗多糖配成的糖溶液濃度為5%～10%；低溫冷凍條件為-20～-70℃；冷凍時間2～5h；融化后糖液低溫離心條件為0～4℃，3000～5000rpm，10～20min。

4.根據權利要求1所述的利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，步驟（3）中化學降解劑指的是過氧化氫（H₂O₂）、亞氯酸鈉（NaClO₂）、鹽酸（HCl）、過硼酸鈉（NaBO₃）中的一種或兩種及以上混合物。

5.根據權利要求1所述的利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，步驟（3）中或酶解降解劑指的是糖化酶、纖維素酶、溶菌酶、淀粉酶中的一種或兩種及以上混合物。

6.根據權利要求1所述的利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，步驟（3）及步驟（4）中超聲波的功率控制范圍100～1000W，占空比1:1～1:3，步驟（4）中超聲停止時間以超聲體系中懸濁物的消失為準。

7.根據權利要求1所述的利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，步驟（5）中膜分離技術指的是超濾和納濾技術，降解液經微濾去除不溶物，泵入超濾裝置，根據需要設置不同截留分子量（2000～5000Da），分子量大而未被降解的產物返回降解槽繼續降解，小分子量產物泵入納濾裝置中，濾掉單糖，得到產物為聚合度2～10的枸杞寡糖產物。

8.根據權利要求5所述的利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，步驟（3）中所述的化學降解劑使用濃度為0.5～3%，反應終止后添加氨水或氫氧化鈉調節pH至中性。

9.根據權利要求6所述的利用枸杞多糖制備小分子量功能性多糖及寡糖的方法，其特征在于，步驟（3）中所述的糖化酶即為α-1,4-葡萄糖水解酶；酶解的控制溫度30～65℃，pH值在3.0～6.0;每克枸杞多糖所需酶的用量為100～1000U。