[發(fā)明專利]一種荷葉茶制法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310082888.3 | 申請日： | 2013-03-15 |
| 公開（公告）號： | CN103109963A | 公開（公告）日： | 2013-05-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 黃皓;李曉軍;衛(wèi)洲;王斌;何紅霞;韓坤 | 申請（專利權(quán)）人： | 杭州藝福堂茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 上海君鐵泰知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 31274 | 代理人： | 潘建玲 |
| 地址： | 310053 浙江省杭州市*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 荷葉 制法 | ||
1.一種荷葉茶制法，其特征在于，包括以下步驟：采摘新鮮荷葉、原料整理、蒸汽殺青、烘葉、粗揉、揉捻、中揉、精揉、提香而制成；
所述采摘新鮮荷葉的步驟為：采用6月至7月間出水6天以內(nèi)的鮮嫩荷葉，6點之前采摘并進入車間；
所述原料整理的步驟為：將新鮮荷葉洗凈晾干，切成2至3厘米長、0.5至1厘米寬的葉片；
所述蒸汽殺青的步驟為：用100℃蒸汽殺青葉片，用時40至50秒，形成蒸青葉，該蒸青葉含水率為70%至85%；
所述烘葉的步驟為：烘去蒸青葉葉表過多水分，使葉條卷縮，便于揉捻；所用烘葉機的排氣口溫度為45至50℃，用時15至18分鐘；使葉面失去光澤，重量減少15％至25%；
所述粗揉的步驟為：用時13-17分鐘，熱風溫度為80至100℃之間，粗揉葉含水45%至55%；蒸青葉在熱風中攪拌揉搓；
所述揉捻的步驟為：使揉桶加壓桿呈水平偏上2至20度，揉桶轉(zhuǎn)速為15至25轉(zhuǎn)/分鐘，揉捻時間為15至25分鐘；
所述中揉的步驟為：用時20分鐘至40分鐘，轉(zhuǎn)速20至30轉(zhuǎn)/分鐘，中揉葉含水率達到25%至35%；
所述精揉的步驟為：用時30分鐘至60分鐘，溫度35至45℃，轉(zhuǎn)速35至45轉(zhuǎn)/分鐘，精揉葉含水率10%至15%；
所述提香的步驟為：用時20至40分鐘干燥；溫度為50至70℃，蒸發(fā)葉內(nèi)剩余水分，烘焙至含水率為3%至8%。
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