[發(fā)明專利]一種核桃的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310080667.2 | 申請日： | 2013-03-14 |
| 公開（公告）號： | CN104041864A | 公開（公告）日： | 2014-09-17 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王春波;章亞祥;王小敏 | 申請（專利權(quán)）人： | 沭陽縣蘇合農(nóng)產(chǎn)品銷售專業(yè)合作聯(lián)社 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 南京經(jīng)緯專利商標代理有限公司 32200 | 代理人： | 張惠忠 |
| 地址： | 223600 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 核桃 加工 方法 | ||
1.一種核桃的加工方法，其特征在于包括如下步驟：
a、將核桃按大小進行篩選分級；
b、將分級的核桃按級別分別浸泡，浸泡至核桃開縫而不碎；
c、制備調(diào)味汁，將開縫的核桃放入調(diào)味汁中一起調(diào)煮15min，然后將核桃和調(diào)味汁倒入另一槽中，浸漬3小時等核桃充分入味后撈起，瀝去調(diào)味汁，核桃和調(diào)味汁的質(zhì)量比為1:4；
d、將調(diào)煮好的核桃冷卻至室溫，冷卻時間為30mmin；
e、將冷卻后的核桃定量包裝，真空封口；
f、最后放入滅菌鍋中，加高溫度到120℃進行滅菌，滅菌時間為40min。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種核桃的加工方法，其特征在于：所述的步驟c中，調(diào)味汁為糖水，糖與核桃的質(zhì)量比為5:100。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種核桃的加工方法，其特征在于：所述的步驟c中，調(diào)味汁為鹽水，鹽與核桃的質(zhì)量比為3:100。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種核桃的加工方法，其特征在于：所述的步驟c中，調(diào)味汁為五香調(diào)味汁，五香料與核桃的質(zhì)量比為5:100。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種核桃的加工方法，其特征在于：所述的步驟c中，將開縫的核桃放入調(diào)味汁中，當中心溫度達到98℃后煮15min。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于沭陽縣蘇合農(nóng)產(chǎn)品銷售專業(yè)合作聯(lián)社，未經(jīng)沭陽縣蘇合農(nóng)產(chǎn)品銷售專業(yè)合作聯(lián)社許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310080667.2/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
