[發(fā)明專利]一種葵花籽多肽的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310075963.3
• 申請(qǐng)日: 2013-03-11
• 公開（公告）號(hào): CN103250864A
• 公開（公告）日: 2013-08-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何東平;劉良忠;胡傳榮;張世宏;姚理
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢工業(yè)學(xué)院
• 主分類號(hào): A23J3/14
• 分類號(hào): A23J3/14;A23J3/34
• 代理公司: 武漢開元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42104
• 代理人: 狄宗祿

1.一種葵花籽多肽的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

a、原料的處理：將低溫冷榨脫脂葵花籽餅粉碎后的葵花籽餅粉碎料與水混合均勻值得葵花籽餅混懸液；

b、混懸液的均質(zhì)：將葵花籽餅混懸液均質(zhì)制得葵花籽餅混合液；

c、保溫酶解：向葵花籽餅混合液中加入AlcaLase酶與木瓜蛋白酶的混合酶液，混合酶液的添加量為葵花籽餅混合液質(zhì)量的0.03%～0.05%，酶隋杰條件為溫度為50～60℃、pH值7.0～

8.5，時(shí)間6～8小時(shí)，制得葵花籽餅酶解液；

d、高溫滅菌：將葵花籽餅酶解液的溫度快速升溫至90～95℃，并保溫8～10分鐘；

e、液—固分離：將經(jīng)過高溫滅酶的葵花籽餅酶解液進(jìn)行液—固分離后除去不溶性固形物，制得葵花籽多肽液；

f、濃縮：將葵花籽多肽液濃縮制得葵花籽多肽濃縮液；

g、干燥：將葵花籽多肽濃縮液干燥，即得到葵花籽多肽粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葵花籽多肽的制備方法，其特征在于：步驟b中，將脫脂葵花籽餅用粉碎機(jī)粉碎并過40目篩后制得葵花籽餅粉碎料，再將葵花籽餅粉碎料與水按重量比1:4～6的比例混合均勻后制得葵花籽餅混懸液。?

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葵花籽多肽的制備方法，其特征在于：步驟c中，將葵花籽餅混懸液通過膠體磨磨漿后再通過高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)處理制得葵花籽餅混合液，均質(zhì)壓力為25～30Mpa。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葵花籽多肽的制備方法，其特征在于：步驟d中，混合酶液的AlcaLase酶與木瓜蛋白酶的體積比為AlcaLase酶：木瓜蛋白酶=1:1。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葵花籽多肽的制備方法，其特征在于：步驟f中，采用碟片離心機(jī)對(duì)桃餅酶解液進(jìn)行液—固分離。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葵花籽多肽的制備方法，其特征在于：步驟g中，采用真空濃縮制得葵花籽多肽濃縮液，葵花籽多肽濃縮液的水分含量為65～70%。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葵花籽多肽的制備方法，其特征在于：步驟h中，采用噴霧干燥的方式制得葵花籽多肽粉。?