[發(fā)明專利]桑葉茶及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310075442.8
• 申請(qǐng)日: 2013-03-11
• 公開（公告）號(hào): CN103120236A
• 公開（公告）日: 2013-05-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱世超;尉遲麗忻
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 朱世超
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 廣西南寧明智專利商標(biāo)代理有限責(zé)任公司 45106
• 代理人: 馮菁

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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種飲料及制備方法，具體是一種以桑葉為主要原料的具有保健飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

目前飲料品種很多。具有保健功能的桑葉茶及其生產(chǎn)方法還未見報(bào)導(dǎo)。

桑葉的功效：疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。1、疏散風(fēng)熱：用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。　2、清肝明目：用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。??3、清肺潤燥∶用于肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

桑葉的作用：1、桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱，對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。桑葉不僅可用于風(fēng)熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對(duì)肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用。至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養(yǎng)肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。?2、桑葉輕清發(fā)散，能散風(fēng)熱，但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝，如風(fēng)熱襲肺、咳嗽多痰，或燥熱傷肺、干咳無痰；以及風(fēng)熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥，為常用的藥品。配牛蒡子、前胡，則散風(fēng)清肺；配石膏、麥冬，則清燥潤肺；配菊花、決明子，則清肝明目。?3、桑葉有解痙作用。?4、桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外，還可殺滅鉤端螺旋體。?5、桑葉有抗炎作用。?6、桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對(duì)多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元，但不改變正常動(dòng)物的血糖。?7、桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射，出現(xiàn)暫時(shí)血壓降低，但不影響呼吸。?8、桑葉對(duì)平滑肌有影響，其對(duì)動(dòng)物動(dòng)情子宮有興奮作用，對(duì)鼠腸肌有抑制作用。?9、桑葉還有降血脂、利尿作用。

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發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種具有保健功能的桑葉茶及其制備方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的：

冬桑葉：??????????????????40～60份；

甘草：????????????????????10－35份；

金銀花：???????????????????8－10份；

菊花：?????????????????????5－15份；

廣西野生甜茶???????????????5－10份；

安賽蜜?????????????????0.05－1.0份；

木糖醇??????????????????0.5－1.0份。

所述的桑葉茶的生產(chǎn)方法，操作步驟如下：

1）按重量百分?jǐn)?shù)，取冬桑葉、甘草、金銀花、菊花、廣西野生甜茶于萃取罐中，加20倍軟水進(jìn)行萃取，萃取溫度95-100℃，萃取時(shí)間以5?min～10min，取出茶渣，后用200目濾網(wǎng)過濾器過濾，即得茶汁；

2）按重量百分?jǐn)?shù)取步驟1）的茶汁60%，將安賽蜜和木糖醇加軟化水至100%配料；配料時(shí)先將安賽蜜和木糖醇用溫水化開，投入調(diào)配罐，再次加入茶汁攪拌均勻即可；

3）均質(zhì)，為了使成品保持穩(wěn)定狀態(tài)，需均質(zhì)2～3次，均質(zhì)壓力25MPa,料液溫度控制在70～75℃；

4）脫氣：成品灌裝前需進(jìn)行脫氣處理，以排除空氣，防止產(chǎn)品在儲(chǔ)存期間氧化變質(zhì)，脫氣真空度為0.087～0.093MPa；

5)?殺菌、灌裝：采用高溫瞬時(shí)殺菌，殺菌溫度121℃，殺菌時(shí)間15～20s，殺菌后冷卻至60℃,用食用PET瓶進(jìn)行中溫灌裝，后再進(jìn)行一次噴淋冷卻至常溫，最后貼上標(biāo)簽，即為桑葉茶。