[發明專利]一種安神保健飲料及其制造方法

有效

• 申請號: 201310067514.4
• 申請日: 2013-03-04
• 公開（公告）號: CN103202504A
• 公開（公告）日: 2013-07-17
• 發明（設計）人: 吳麗軍;張軍;金丹月
• 申請（專利權）人: 上虞市南嶺農副產品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/09
• 代理公司: 杭州裕陽專利事務所(普通合伙) 33221
• 代理人: 應圣義

1.一種安神保健飲料，其特征在于含有：質量百分含量為：12-15%的沙棘果汁、3-5%的刺五加果汁、2-4%的五味子果汁、2-4%的黃芪浸出液、3-5%的葛根浸出液、3-5%的果糖、3-5%的木糖醇，以及凈水。

2.根據權利要求1所述的安神保健飲料，其特征在于所述黃芪浸出液為：黃芪在85-95%的酒精溶液中浸泡4-6小時，蒸餾去掉酒精成分，獲得的液體；所述黃芪與酒精溶液的質量比為1∶4-8。

3.根據權利要求1所述的安神保健飲料，其特征在于所述葛根浸出液為：葛根在85-95%的酒精溶液中浸泡4-6小時，蒸餾去掉酒精成分，獲得的液體；所述葛根與酒精水溶液的質量比為1∶4-8。

4.根據權利要求1或2或3所述的安神保健飲料，其特征在于它還含有質量百分含量為：0.1-0.2%的黃原膠、0.1-0.3%的β-環狀糊精、0.08-0.1%的低酰基型結冷膠、0.06-0.1%的異V_C鈉、0.01%的乙基麥芽酚。

5.根據權利要求1所述的安神保健飲料的制造方法，其特征在于它包括以下步驟：

A）將沙棘果汁、刺五加果汁、北五味子果汁、黃芪浸出液、葛根浸出液的混合液中加入飲料總質量的10-20%凈水，攪拌混勻后，得到安神保健飲料粗品；

B）安神保健飲料粗品經果膠酶和纖維素酶處理，經200-380目篩過濾，去掉固體部分，得到的液體補足配比的凈水后，即為成品安神保健飲料；所述果膠酶和纖維素酶處理為：在安神保健飲料粗品中分別加入安神保健飲料粗品質量0.015%的果膠酶和安神保健飲料粗品質量0.01%的纖維素酶，在45-50℃條件下保溫酶解2-3小時，在5-8℃冷卻10-12小時。

6.權利要求4所述的安神保健飲料制造方法，其特征在于它包括以下步驟：

A）所述β-環狀糊精、異V_C鈉、結冷膠、黃原膠以及果糖、木糖醇，加入到在80℃的水中，用高速剪切機剪切6-8分鐘，得到A組分；

B）將沙棘果汁、刺五加果汁、北五味子果汁、黃芪浸出液、葛根浸出液的混合液中加入飲料總質量的10-20%凈水，攪拌混勻后，得到安神保健飲料粗品，安神保健飲料粗品經果膠酶和纖維素酶處理，經200-380目篩過濾，去掉固體部分，得到的液體補足配比的凈水后，為B組分；

所述果膠酶和纖維素酶處理為：在安神保健飲料粗品中分別加入安神保健飲料粗品質量0.015%的果膠酶和安神保健飲料粗品質量0.01%的纖維素酶，在45-50℃條件下保溫酶解2-3小時，在5-8℃冷卻10-12小時

C）將A組分與B組分混合，得到安神保健飲料預品，在所述安神保健飲料預品中，加入乙基麥芽酚，制得安神保健飲料成品。