[發(fā)明專利]一種低溫烘焙的枸杞茶

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310066487.9
• 申請日: 2013-03-04
• 公開（公告）號: CN104026289A
• 公開（公告）日: 2014-09-10
• 發(fā)明（設計）人: 程長青
• 申請（專利權）人: 程長青
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種低溫烘焙的枸杞茶，其特征在于：（1）、制作枸杞茶的原料是新鮮枸杞果，也可以是干燥后的干枸杞果；（2）、將選好的枸杞果摘去殘留梗、蒂后，清洗、浸泡、切絲片；（3）、將整顆枸杞果進行沸鹽水的浸燙；（4）、將切好的枸杞絲片用低溫烘焙設備加工制好為的枸杞茶；（5）、通過殺菌設備對烘焙好的枸杞茶進行殺菌處后，按照重量要求分袋包裝。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種低溫烘焙的枸杞茶，其特征在于：將枸杞果洗干凈后用鹽水浸泡1—3小時；再用清水清洗枸杞果上面的殘留泥土、微生物及表面殘附的農(nóng)藥，枸杞果達到其清潔的程度；鹽水的含鹽量是水的0.5—3‰?。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種低溫烘焙的枸杞茶，其特征在于：將清洗好的整顆枸杞果放入≥95℃沸鹽水中浸燙3—15分鐘；（1）、沸鹽水的含鹽量是水的0.5—3‰；（2）、整顆枸杞果的浸燙可以減少枸杞的營養(yǎng)流失，還可以鈍化枸杞果中的酶活性、高溫殺菌。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種低溫烘焙的枸杞茶，其特征在于：（1）、將挑選清洗好的新鮮枸杞果用烘焙設備制作加工為低溫烘焙制好的枸杞干；（2）、加工枸杞干的過程中烘焙溫度保持恒溫50—60℃，烘焙時間為5—8個小時；（3）、烘焙后的枸杞干的含水量≤15—20%；（4）、將低溫烘焙好的枸杞干用機器根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格的要求切成為粗細度0.5—3毫米的細絲狀的枸杞絲，或切成為厚度為0.5—3毫米的片狀的枸杞片。

5.根據(jù)權利要求1所述的一種低溫烘焙的枸杞茶，其特征在于：將浸燙后脫去表面水后的干枸杞果用機器根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格的要求切成為粗細度0.5—3毫米的細絲狀的枸杞絲，或切成為厚度為0.5—3毫米的片狀的枸杞片。

6.根據(jù)權利要求1所述的一種低溫烘焙的枸杞茶，其特征在于：將切好的枸杞絲片用烘焙設備制作加工為低溫烘焙熟制好的枸杞茶，加工過程中烘焙溫度保持恒溫50—60℃之間，烘焙時間為2—8個小時。

7.根據(jù)權利要求1所述的一種低溫烘焙的枸杞茶，其特征在于：制作低溫烘培的枸杞茶的設備是有發(fā)熱源的低溫烘焙設備。