[發明專利]適用于全自動炒菜機的洗鍋裝置

有效

• 申請號: 201310064048.4
• 申請日: 2013-02-28
• 公開（公告）號: CN103126513A
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 許錦標;何光
• 申請（專利權）人: 許錦標;何光
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 郝傳鑫

技術領域

本發明涉及智能家電技術領域，尤其涉及一種適用于全自動炒菜機的洗鍋裝置。

背景技術

中國的烹調文化博大精深、方式變化繁多，其中主要烹調技法包括炒、燜、炸、煮、蒸、煎、烤等，各種烹調方式的實質是被烹調物經過不同搭配以及各種預期火候狀態后，烹調得到干變萬化的具有小同口味物點和風味效果的各種菜式，迄今為止，烹調仍然主要是一種經驗和手工為主的技藝，對操作人員技術的要求很高。

當然也出現了一些自動化程度較高的炒菜機，但是現有技術的炒菜機不帶有自動洗鍋裝置，無法在炒菜完成后實現自動洗鍋，自動化程度不高。

發明內容

本發明實施例的目的是提出一種適用于全自動炒菜機的洗鍋裝置，能夠配合自動炒菜機的主控裝置實現對炒鍋的自動清洗功能，自動化程度高。

為實現上述目的，本發明實施例提供了一種適用于全自動炒菜機的洗鍋裝置，包括：機架和固定在所述機架上的炒鍋、旋轉機構、翻轉機構、洗刷組件及集水盆，所述旋轉機構與所述炒鍋連接，以控制所述炒鍋自轉；所述翻轉機構用于將所述炒鍋固定在所述機架上并控制所述炒鍋翻轉；所述洗刷組件包括直線電機、受所述電機控制收起或放下的洗鍋刷、進水管及進水管開關；所述旋轉機構、翻轉機構、直線電機和進水管開關均與炒菜機的主控裝置電連接；當接收主控裝置發出的洗鍋控制指令時，所述翻轉機構控制所述炒鍋翻轉，使所述炒鍋的鍋口正對所述洗刷組件，所述直線電機控制洗鍋刷放下并緊貼所述炒鍋內壁且所述進水管開關打開以向炒鍋內注入清水，同時配合所述旋轉機構控制炒鍋旋轉以實現洗鍋操作；完成洗鍋操作后，所述直線電機控制洗鍋刷收起且所述翻轉機構控制所述炒鍋往集水盆方向翻轉，從而使所述炒鍋內的洗鍋水倒入集水盆內。

優選的，所述洗刷組件還包括進液管和進液管開關，所述進液管開關與所述主控裝置電連接，并根據所述主控裝置的控制指令而打開以向炒鍋內注入洗滌液。

優選的，所述直線電機通過支架固定在所述機架上，且所述電機包括固定在所述支架上的定子和可相對所述定子上下移動的動子；所述洗鍋刷包括長刷柄和短刷柄，所述長刷柄的一端與所述支架鉸接，另一端設置可拆式刷頭；所述長刷柄靠近與所述支架鉸接的位置鉸接所述短刷柄，所述短刷柄的另一端與所述動子鉸接。

優選的，所述長刷柄為彈性刷柄。

優選的，所述支架上設置兩個位控檢測部件，分別設于所述洗鍋刷受所述電機控制收起或放下時正對所述動子底端的位置，從而檢測所述洗鍋刷是否收起或放下，并將檢測的數據發送給炒菜機的主控裝置。

優選的，所述進水管開關和進液管開關均為蠕動泵。

優選的，所述洗刷組件置于所述炒鍋的左上方，所述集水盆置于所述炒鍋的左下方。

優選的，所述旋轉機構包括轉軸和旋轉電機，所述轉軸與所述炒鍋固定連接，所述旋轉電機與所述主控裝置電連接并在主控裝置的控制下，驅動所述轉軸轉動，從而帶動所述炒鍋實現自轉。

優選的，所述翻轉機構包括鍋架、主軸、位控電機和傾角檢測部件，所述鍋架用于固定所述炒鍋并通過所述主軸架在炒菜機的機架上，所述位控電機與主控裝置電連接并主控裝置的控制下，驅動所述主軸轉動，從而帶動所述鍋架以及炒鍋翻轉到使所述炒鍋鍋口與所述洗刷組件或集水盆相對的位置上，所述傾角檢測部件用于檢測所述鍋架以及炒鍋翻轉的角度，并將檢測的數據發送給主控裝置。

優選的，所述鍋架為門型鍋架，包括兩豎向機架桿以及置于兩豎向機架桿之間的橫向支撐架，所述兩豎向機架桿分別通過所述主軸架在所述機架上；所述橫向支撐架的中心設置通孔以穿過所述旋轉機構轉軸，且所述橫向支撐架在通孔上設置軸承，所述轉軸設有與所述軸承配合的定位環，從而將炒鍋和旋轉機構固定承載在所述門型鍋架上。

優選的，所述炒鍋內壁設有多塊撥片。

本發明實施例提供的適用于全自動炒菜機的洗鍋裝置具有以下有益效果：

1、全自動化,能夠配合自動炒菜機的主控裝置實現對炒鍋的自動洗鍋功能，是自動炒菜機能夠連續工作的重要輔助功能;

2、通過直線電機控制洗鍋刷收起或放下，僅在翻轉機構將炒鍋翻轉到洗鍋工位的情況下，才控制放下洗鍋刷并緊貼所述炒鍋內壁進行清洗，并配合旋轉機構驅動炒鍋正/反變速旋轉實現多種刷鍋清洗的效果。而其余烹飪過程則控制洗鍋刷收起，不影響炒鍋的工位運行；

3、僅在翻轉機構將炒鍋翻轉到洗鍋工位的情況下，才控制往炒鍋內加入清水和洗滌液，并配合洗鍋刷以及控制炒鍋正/反變速旋轉及炒鍋內的附加撥片，可在炒鍋內形成強力渦流，達到高效的清洗效果。

附圖說明