[發明專利]一種黃瓜籽飲料及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201310063857.3
• 申請日: 2013-02-28
• 公開（公告）號: CN103141892A
• 公開（公告）日: 2013-06-12
• 發明（設計）人: 林楠;陳理;向飛軍;許冬瑾;馬興田;吳小明;汪濤
• 申請（專利權）人: 康美藥業股份有限公司;廣東康美藥物研究院有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/66;A23L2/60;A23L2/52;A23L1/09;A61K38/39;A61P3/14;A61P19/08;A61P29/00;A61P1/14
• 代理公司: 北京泛華偉業知識產權代理有限公司 11280
• 代理人: 劉丹妮

1.一種黃瓜籽飲料，所述黃瓜籽飲料含有以下重量百分比的各原料：黃瓜籽0.2~0.6%、枸杞0.1~0.5%、膠原蛋白肽0.1~0.5%和乳酸鈣0.05~0.1%。

2.根據權利要求1所述的黃瓜籽飲料，其特征在于，所述黃瓜籽為0.4%，枸杞為0.2%、膠原蛋白肽0.2%和乳酸鈣0.08%。

3.根據權利要求1或2所述的黃瓜籽飲料，其特征在于，所述黃瓜籽飲料中還含有重量百分比為2.55~4.58%的甜味劑和余量的水，優選地，所述甜味劑中含有占黃瓜籽飲料重量百分比為2.5~4.5%的糖和0.05~0.08%的甜菊糖苷；

優選地，所述黃瓜籽飲料中還含有重量百分比為3.07%的甜味劑，更優選地，所述甜味劑中含有占黃瓜籽飲料重量百分比為3.0%的糖和0.07%的甜菊糖苷。

4.根據權利要求1至3中任一項所述的黃瓜籽飲料的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：

1）稱取占黃瓜籽飲料重量百分比為0.2~0.6%的黃瓜籽和0.1~0.5%的枸杞，加適量的水煎煮1~2h，過濾得濾液，優選地，稱取重量百分比為0.4%的黃瓜籽和0.2%的枸杞，更優選地，用400目篩過濾得濾液；

2）再將步驟1）制得的濾液濃縮，得提取液，優選地，將濾液濃縮至密度為1.02~1.09g/mL；

3）然后稱取占黃瓜籽飲料重量百分比為0.1~0.5%重量百分比的膠原蛋白肽和0.05~0.1%重量百分比的乳酸鈣，加適量水溶解；再與步驟2）制得的提取液混合，加水調配，定容后，罐裝滅菌，即得，優選地，稱取重量百分比為0.2%的膠原蛋白肽和0.08%的乳酸鈣。

5.根據權利要求4所述的黃瓜籽飲料的制備方法，其特征在于，所述方法還包括，在再加水調配前，稱取占黃瓜籽飲料重量百分比為2.55~4.58%的甜味劑，加適量水溶解，再與步驟2）制得的提取液混合均勻，過濾的步驟，優選地，所述甜味劑中含有占黃瓜籽飲料重量百分比為2.5~4.5%的糖和0.05~0.08%的甜菊糖苷，更優選地，所述過濾為400目篩過濾。

6.根據權利要求4或5中所述的黃瓜籽飲料的制備方法，其特征在于，在步驟1）中，每克原料加15~30ml水，煎煮1.5小時，過濾得濾液。

7.根據權利要求5或6所述的黃瓜籽飲料的制備方法，其特征在于，稱取重量百分比的甜味劑3.07%，優選地，所述甜味劑中含有占黃瓜籽飲料重量百分比為3.0%的糖和0.07%的甜菊糖苷，更優選地，所述糖為白砂糖。

8.根據權利要求4至7中任一項所述的黃瓜籽飲料的制備方法，其特征在于，所述罐裝滅菌的具體步驟為先罐裝后高壓滅菌，優選地，于溫度121℃，壓力0.1mPa，高壓滅菌15~20min。

9.根據權利要求1至3中任一項所述的黃瓜籽飲料在制備用于補鈣、緩解關節疼痛、改善骨質或補腎的食品、保健品或藥品中的應用。

10.根據權利要求9所述的應用，其特征在于，所述改善骨質的食品包括強健骨骼、緩解關節疼痛和舒緩骨質疏松的食品。