[發明專利]一種玉竹豆奶粉的加工方法無效
| 申請號： | 201310062257.5 | 申請日： | 2013-02-06 |
| 公開（公告）號： | CN103098907A | 公開（公告）日： | 2013-05-15 |
| 發明（設計）人： | 彭常鈞 | 申請（專利權）人： | 彭常鈞 |
| 主分類號： | A23C11/10 | 分類號： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 242200 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 玉竹 豆奶粉 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種玉竹豆奶粉的加工方法，其特征在于：采用以下步驟：
A、原料預處理：挑選新鮮玉竹經清洗，切成4-6毫米厚薄均勻的薄片，制成玉竹原料片；
B、烘干：將玉竹原料片放入烘干設備中，使水分降低至玉竹原料片重量的10-15％，后降溫冷卻，制成玉竹干片；
C、碾磨：將玉竹干片放置研磨機內進行研磨，制成玉竹粉；
D、大豆去雜：挑選完全成熟、顆粒飽滿的大豆，去除大豆里的雜質；
E、浸泡：將大豆與浸泡水按1∶4的比例進行浸泡，浸泡水ph設置為6.5-7，水溫設置在18--25℃，浸泡結束后用清水沖洗；
F、磨漿：使用膠體磨對浸泡后的大豆進行磨漿；
G、漿渣分離：采用漿渣分離機進行分離，篩網設置為80-100目；
H、脫腥：將物料直接進入脫腥裝置中，做脫腥處理；
I、均質：將脫腥后的物料做均質處理，均質溫度60-70℃，壓力為20-30Mpa；
J、噴霧干燥：干燥進風溫度設置在160℃以上，豆奶粉含水量控制為3-4％；
K、混合：取步驟C中的玉竹粉按總重量比5--20％的比例與豆奶粉混合；
L、滅菌：采用微波滅菌法；
M、包裝：真空包裝，常溫下貯存。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于彭常鈞，未經彭常鈞許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310062257.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
