[發(fā)明專利]一種富集SOD的靈芝產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310060643.0
• 申請日: 2013-02-26
• 公開（公告）號: CN103168618A
• 公開（公告）日: 2013-06-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李挺;宋斌;李海添;李泰輝;沈亞恒
• 申請（專利權(quán)）人: 河源市東江一品農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司;河源市順景食用菌種植專業(yè)合作社
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05F5/00;C05G1/00
• 代理公司: 廣州科粵專利商標(biāo)代理有限公司 44001
• 代理人: 劉明星

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物領(lǐng)域，具體涉及一種富集SOD的靈芝產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)：

超氧化物歧化酶(SOD)是一種廣泛分布于動植物、微生物體內(nèi)專一清除超氧陰離子自由基的金屬酶，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。SOD在預(yù)防氧中毒，抗輻射損傷以及抗衰老等方面起著重要的作用。SOD目前世界范圍內(nèi)的開發(fā)，大都從動物血里提取，不但代價昂貴，而且動物性SOD的排他性、不易常溫保存、艾滋病等血液病毒的交叉感染及其它潛在危險，所以國際衛(wèi)生組織呼吁：立刻停止動物性SOD的使用。SOD是中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)的具有抗衰老、免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、抗輻射、美容功能的物質(zhì)之一，法定編號為ECl.15.1.1；CAS[905489]。

靈芝為我國名貴中藥材。在中藥書籍中記載其“味甘、性溫，可補心、肝、脾、肺五臟之氣，具有滋補強壯、扶正固本之功效”。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，靈芝對于增強人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效，還具有止痛、鎮(zhèn)靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細(xì)胞等功效，對人體無副作用。靈芝的生物活性成分也十分豐富，目前已分離到150余種活性成分，有多糖類、核苷類、生物堿類、三萜類、礦質(zhì)元素、氨基酸蛋白質(zhì)類和酶等。近年來，靈芝的開發(fā)利用越來越受到人們的重視，靈芝市場不斷地增長。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是提供一種富含SOD的靈芝產(chǎn)品及其生產(chǎn)方法。

本發(fā)明的富含SOD的靈芝產(chǎn)品是通過以下方法制備的，該方法包括以下步驟：

a、將靈芝(Ganoderma?lucidum)麥粒種接種到富集SOD靈芝栽培培養(yǎng)基中，接種量為富集SOD靈芝栽培培養(yǎng)基質(zhì)量的5~15%，于溫度22~35℃，相對濕度50%~85%下培菌房中培菌，暗培養(yǎng)40~60d，至菌絲充滿培養(yǎng)基，再將溫度調(diào)至10~15℃培養(yǎng)3~5d至長出原基，所述的富集SOD靈芝栽培培養(yǎng)基是由栽培基料和銅鋅溶液按質(zhì)量比1∶1.1~1.4組成，所述的栽培基料，按總質(zhì)量分?jǐn)?shù)100%計，包括玉米芯30%~50%，木屑20%~40%，麩皮或米糠20%~30%，蔗糖1%~5%和石膏粉1%~3%；所述的銅鋅溶液是在每25L水中加有甘氨酸銅1~3g、葡萄糖酸銅1~3g、甘氨酸鋅2~5g和檸檬酸鋅1~3g；

b、原基于溫度20~35℃、相對濕度75%~90%、光照強度100~1000lux下培育，每天通風(fēng)1~2次，每次0.5~1h，至原基分化長出子實體，再保持濕度85%~98%，每天通風(fēng)2~3次，每次0.5~1h，逐漸分化為菌蓋后，光照強度增強到1000~2000lux、溫度20~35℃，全天通風(fēng)，促進靈芝生長至菌蓋和菌柄顏色加深，菌蓋邊緣淺色生長線消失，開始釋放孢子，加大光照強度到2000~5000lux，繼續(xù)培養(yǎng)5~10d，菌蓋顏色進一步加深，得到富集SOD的靈芝子實體，即為富含SOD的靈芝產(chǎn)品。

所述的靈芝麥粒種可以通過以下方法制備：

（1）靈芝母種的制備：采集新鮮靈芝的子實體進行組織分離，按培養(yǎng)基質(zhì)量2%~5%接種量接種到斜面PDA培養(yǎng)基，于溫度22~25℃、濕度50%~75%下培養(yǎng)10~30d，至菌絲長滿斜面，挑取生長旺盛、粗壯均一的菌株再次接種到斜面PDA培養(yǎng)基，重復(fù)上述步驟3次，挑取生長旺盛、粗壯均一的菌株作為靈芝母種；

（2）靈芝麥粒種的制備：用PDA斜面培養(yǎng)基復(fù)活靈芝母種，靈芝母種復(fù)活培養(yǎng)10d后菌絲長滿斜面，將含有氣生菌絲的斜面接入麥粒種培養(yǎng)基，于25℃培養(yǎng)10d，每隔3~4d搖動一次培養(yǎng)容器，以促使菌絲加快生長與防止結(jié)塊，經(jīng)15d長結(jié)實后檢查菌種有無污染，無污染就得到靈芝麥粒種，所述麥粒種培養(yǎng)基由麥粒96%，石膏2%，麩皮2%組成，pH自然，121℃高壓滅菌30min。

本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)靈芝能夠吸收培養(yǎng)基中的銅、鋅等金屬元素，利用這個特點，通過在靈芝的培養(yǎng)基中添加甘氨酸銅、葡萄糖酸銅、甘氨酸鋅、檸檬酸鋅，為靈芝提供了在生長過程中轉(zhuǎn)化合成SOD必需的物質(zhì)基礎(chǔ)，再經(jīng)合適的培養(yǎng)方法使得培育出的靈芝子實體SOD含量大大高于普通栽培靈芝的子實體SOD含量（18IU/mg），達到30IU/mg以上，從而獲得了富含SOD的靈芝產(chǎn)品，為進一步開發(fā)和利用靈芝創(chuàng)造了條件。

具體實施方式：

以下實施例是對本發(fā)明的進一步說明，而不是對本發(fā)明的限制。