[發明專利]一種制備酪蛋白磷酸肽的方法

無效

• 申請號: 201310054681.5
• 申請日: 2013-02-20
• 公開（公告）號: CN103114118A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發明（設計）人: 陳曉春;蔡家棟;張磊;黃小權;盛兵;湯亦文;李淑亞
• 申請（專利權）人: 南京同凱兆業生物技術有限責任公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/34
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 肖明芳

1.一種制備酪蛋白磷酸肽的方法，其特征在于，該方法包括如下步驟：

(1)在酪蛋白中加入蛋白酶進行酶解反應；

(2)利用超濾膜分離出酶解產物酪蛋白磷酸肽；

(3)超濾后的產物酪蛋白磷酸肽經納濾膜脫鹽處理后即得；

(4)超濾膜截留液繼續加入蛋白酶進行酶解反應，重復步驟(2)和(3)。

2.根據權利要求1所述的制備酪蛋白磷酸肽的方法，其特征在于，步驟(1)和(4)中，所述的蛋白酶為堿性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、復合蛋白酶中的任意一種或幾種的混合物。

3.根據權利要求1所述的制備酪蛋白磷酸肽的方法，其特征在于，步驟(1)和(4)中，所述的酶解反應條件為：溫度30~60℃，攪拌速度50~300rpm，反應時間0.5~5h，酪蛋白原始反應濃度為20~200g/L，蛋白酶濃度為0.2~2g/L，pH為6~9。

4.根據權利要求1所述的制備酪蛋白磷酸肽的方法，其特征在于，步驟(2)中，所述的超濾膜為聚砜超濾膜，膜截留分子量為1000～10000道爾頓。

5.根據權利要求1或4所述的制備酪蛋白磷酸肽的方法，其特征在于，步驟(2)中，所述的超濾膜為中空纖維式膜、板框式膜、卷式膜或管式膜。

6.根據權利要求1所述的制備酪蛋白磷酸肽的方法，其特征在于，步驟(3)中，所述的納濾膜為聚砜納濾膜，膜截留分子量為150～1000道爾頓。

7.根據權利要求1或6所述的制備酪蛋白磷酸肽的方法，其特征在于，步驟(3)中，所述的納濾膜為中空纖維式膜、板框式膜、卷式膜或管式膜。