[發明專利]蒜梗萃取物的制造方法及其應用有效
| 申請號： | 201310048696.0 | 申請日： | 2013-02-07 |
| 公開（公告）號： | CN103976326A | 公開（公告）日： | 2014-08-13 |
| 發明（設計）人： | 沈俊昇 | 申請（專利權）人： | 沈俊昇 |
| 主分類號： | A23L1/221 | 分類號： | A23L1/221;A23D9/04;A23D9/007;C12G3/02;A23L1/223;A23K1/14 |
| 代理公司： | 北京匯澤知識產權代理有限公司 11228 | 代理人： | 鄭利華 |
| 地址： | 中國臺灣云*** | 國省代碼： | 中國臺灣;71 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 萃取 制造 方法 及其 應用 | ||
1.一種蒜梗萃取物的制造方法，其特征在于，包含有下列制造步驟：
????A、粉碎打漿：將一蒜梗進行粉碎并打成漿狀，以制得一蒜梗漿；
????B、一次分離：利用一分離工法，由該蒜梗漿內分離制得一蒜梗原汁；
????C、制得蒜精：先將該蒜梗原汁以低于冰點的溫度進行冷藏，使該蒜梗原汁內所含有的水分結成冰塊，再去除該冰塊，以分離制得一蒜精。
2.根據權利要求1所述的一種蒜梗萃取物的制造方法，其特征在于，于該粉碎打漿步驟與該一次分離步驟之間，更進一步包含有一入庫冷藏步驟，其將該蒜梗漿置入一冷藏庫進行冷藏，該冷藏庫的溫度控制于0至25?℃間。
3.根據權利要求1所述的一種蒜梗萃取物的制造方法，其特征在于，于該一次分離步驟與該制得蒜精步驟之間，更進一步包含有一二次分離步驟，其將分離出該蒜梗原汁后所制得的一蒜梗殘渣，先與水混合后再利用該分離工法進行分離，以進一步洗出該蒜梗殘渣內殘存的蒜梗原汁。
4.根據權利要求1所述的一種蒜梗萃取物的制造方法，其特征在于，于該制得蒜精步驟之后，更進一步包含有一制得蒜粉步驟，其將分離出該蒜梗原汁后所制得的一蒜梗殘渣，先進行低溫干燥再進行研磨，以制得一蒜粉。
5.根據權利要求1或3所述的一種蒜梗萃取物的制造方法，其特征在于，該分離工法使用壓榨或脫水的其中一種方式進行。
6.一種蒜精調味料，將利用權利要求1的制造方法所制得的蒜精，收集制成一蒜精調味料。
7.一種蒜香酒，將利用權利要求1的制造方法所制得的蒜精，進一步經過發酵及蒸餾，以制成一蒜香酒。
8.一種蒜香油，將利用權利要求1的制造方法所制得的蒜精，進一步與食用油混合后，再進行水分分解以制成一蒜香油。
9.一種蒜粉調味料，將利用權利要求4的制造方法所制得的蒜粉，進一步與該蒜精混合后，制成一蒜粉調味料。
10.一種蒜粉飼料，將利用權利要求4的制造方法所制得的蒜粉，進一步與畜牧用飼料混合后，制成一蒜粉飼料。
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