[發明專利]一種羅漢果干燥方法及其制品

有效

• 申請號: 201310046223.7
• 申請日: 2013-02-01
• 公開（公告）號: CN103416832A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發明（設計）人: 周軍;周驊
• 申請（專利權）人: 桂林商源植物制品有限公司
• 主分類號: A23L3/40
• 分類號: A23L3/40;A23L1/29;F26B23/08;F26B21/00;F26B23/00;A61K36/42;A61K131/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種羅漢果干燥方法(或工藝)，其步驟(或工序)包括：?

1)破皮展開。即：對鮮羅漢果實施破皮或破皮展開；?

2)內能脫水。即：將已完成前工序的羅漢果置于微波(或其它形式的)內能形干燥器中實施“內能形”脫水；?

3)冰凍處理。即：將已完成前工序的羅漢果置于冷藏室(或柜)中實施冰凍處理；?

4)外能脫水。即：將已完成前工序的羅漢果置于熱風循環(或其它形式的)外能形干?

燥器中實施“外能形”脫水。

2.如權利要求1所述的羅漢果干燥方法，其特征在于：加工對象為須進行脫水干燥的鮮羅漢果。?

3.如權利要求1所述的羅漢果干燥方法，其特征在于：羅漢果于脫水干燥過程中呈破皮或破皮展開形態。?

4.如權利要求1所述的羅漢果干燥方法，其特征在于：“內能脫水”，且“內能脫水”不限于采用微波方式，還包括采用其它屬于內能形脫水的方式。?

5.如權利要求1所述的羅漢果干燥方法，其特征在于：冰凍處理，此過程不限于冰凍即止，對于冰凍狀態、速度、時限等可視具體情況加以調控。?

6.如權利要求1所述的羅漢果干燥方法，其特征在于：“外能脫水”，且“外能脫水”不限于采用熱風循環方式，還包括采用其它屬于外能形脫水的方式。?

7.如權利要求1所述的羅漢果干燥方法，其特征在于：外能形脫水溫控不限于40-60℃范圍，可據脫水時限、羅漢果制品用途等加以調控。?

8.一種羅漢果干燥制品，包括：?

1)這種羅漢果干燥制品的特征在于：呈破皮展開或“破果”形態。?

2)這種羅漢果干燥制品的特征在于：呈黃褐、黃白色，但不限于黃褐或黃白色。?

3)這種羅漢果干燥制品的特征在于：水分＜13％且分布均勻，但不限于水分＜13％。?

4)這種羅漢果干燥制品的特征在于：水泡出液的品味甜而清純近似鮮羅漢果。?

5)這種羅漢果干燥制品的特征在于：各羅漢果之間及羅漢果殼、囊、籽等部分間品質均勻。?

6)這種羅漢果干燥制品的特征在于：實驗室檢測總菌落為零。?

7)這種羅漢果干燥制品的特征在于：殘留寄生蟲卵為零。?