[發明專利]用于電熱烹飪器具的排氣控制方法及系統

有效

• 申請號: 201310044729.4
• 申請日: 2013-01-31
• 公開（公告）號: CN103070607A
• 公開（公告）日: 2013-05-01
• 發明（設計）人: 鄭雷;宋亞龍;黃清仕
• 申請（專利權）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08;A47J36/38;G05B19/04
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 吳貴明;張永明

技術領域

本發明涉及家用電器領域，具體而言，涉及一種用于電熱烹飪器具的排氣控制方法及系統。

背景技術

電壓力鍋已經被人們廣泛使用。電壓力鍋與電飯煲不同點在于是電壓力鍋是在高于常壓下烹飪食物。所以烹飪溫度更高，速度更快，食物可更深層烹煮。但現有電壓力鍋的控制過程過于簡單，基本上只有簡單的上壓及保壓階段，其僅僅是單純提高了烹飪的溫度，而沒有考慮不同食材的特性及烹飪加熱對食材的揮發性化合物的影響。如水中的氯氣、魚肉中的腥味成分三甲胺、禽畜肉的血腥氣，致使烹飪完成后，食物的味道不好，有腥味、異味，口感也不好。

在現有的電熱烹飪器具中，例如電壓力鍋、電飯鍋等，烹飪者通過電熱烹飪器具操作面板上的按鍵選擇所需的烹飪功能，電熱烹飪器具接收到烹飪者輸入的烹飪功能，即根據不同的烹飪功能選擇不同的口感需要，此時電熱烹飪器具可以根據所選擇的烹飪模式開始烹飪操作，首先加熱至食物沸騰正常上壓（米飯除外），保壓時根據原料的性質通過電子控制板控制。若在加熱過程中溫度到達預設的最高溫度時，熱敏電阻發出信號給電子控制板，電子控制板收到信號后發出命令停止加熱，若溫度超過某一最低溫度時，熱敏電阻發出信號給電子控制板發出命令開始加熱，直至程序結束。這里面所有的階段，沒有充分考慮到烹飪工藝的需求，比如對烹飪的食物進行去水收汁，導致烹飪的食物味道不好。

目前針對相關技術的使用電熱烹飪器具進行烹飪的過程中，沒有充分考慮烹飪工藝的需求，導致電熱器具烹飪食物味道差的問題，目前尚未提出有效的解決方案。

發明內容

針對相關技術的使用電熱烹飪器具進行烹飪的過程中，沒有充分考慮烹飪工藝的需求，導致電熱器具烹飪食物味道差的問題，目前尚未提出有效的解決方案，為此，本發明的主要目的在于提供一種用于電熱烹飪器具的排氣控制方法及系統，以解決上述問題。

為了實現上述目的，根據本發明的一個方面，提供了一種用于電熱烹飪器具的排氣控制方法，該系統方法：控制電熱烹飪器具依次進入不同的工作階段，工作階段包括保壓階段；控制電熱烹飪器具在保壓階段進行全排氣或間歇排氣。

為了實現上述目的，根據本發明的另一方面，提供了一種用于電熱烹飪器具的排氣控制系統，該系統包括：電子控制板，用于控制電熱烹飪器具進入不同的工作階段，工作階段包括保壓階段；排氣控制器，用于控制電熱烹飪器具在保壓階段進行全排氣或間歇排氣。

通過本發明，通過采用控制電熱烹飪器具依次進入不同的工作階段，工作階段包括保壓階段；控制電熱烹飪器具在保壓階段進行全排氣或間歇排氣的方案，解決了現有技術使用電熱烹飪器具進行烹飪的過程中，沒有充分考慮烹飪工藝的需求，導致電熱器具烹飪食物味道差的問題，進而實現控制電熱烹飪器具在不同的工作階段對烹飪的食物可以進行排氣，從而提高食物口感的效果。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本發明的進一步理解，構成本申請的一部分，本發明的示意性實施例及其說明用于解釋本發明，并不構成對本發明的不當限定。在附圖中：

圖1是根據本發明實施例的用于電熱烹飪器具的排氣控制系統的結構示意圖；

圖2是根據本發明實施例的用于電熱烹飪器具的排氣控制方法的流程圖；

圖3是根據圖2所示實施例的用于電熱烹飪器具的排氣控制的優選方法的詳細流程圖。

具體實施方式

需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。下面將參考附圖并結合實施例來詳細說明本發明。

圖1示出了可用于這些家用電器設備的一個示例系統結構的示意圖。出于描述的目的，所繪的系統結構僅為合適環境的一個示例，并非對本申請的使用范圍或功能提出任何局限。也不應將該系統解釋為對圖1所示的任一組件或其組合具有任何依賴或需求。

在其最基本的配置中，圖1是根據本發明實施例的用于電熱烹飪器具的排氣控制系統的結構示意圖。

如圖1所示，該用于電熱烹飪器具的排氣控制系統可以包括：電子控制板和排氣控制器。

其中，電子控制板，用于控制電熱烹飪器具可以依次進入不同的工作階段，工作階段可以包括保壓階段；排氣控制器，用于控制電熱烹飪器具在保壓階段進行全排氣或間歇排氣。