[發明專利]一種苦蕎紅棗復合飲料的制備方法無效
| 申請號： | 201310040398.7 | 申請日： | 2013-02-02 |
| 公開（公告）號： | CN103190673A | 公開（公告）日： | 2013-07-10 |
| 發明（設計）人： | 吳建虎 | 申請（專利權）人： | 山西師范大學 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 太原科衛專利事務所(普通合伙) 14100 | 代理人： | 朱源 |
| 地址： | 041000*** | 國省代碼： | 山西;14 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅棗 復合 飲料 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種苦蕎紅棗復合飲料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
（1）苦蕎原汁的制備：選取顆粒飽滿的苦蕎，去雜、清洗；125-135℃下烘焙3-5min?；粉碎；加入15-25倍苦蕎重量的水，65-70℃下浸提35-45min；過濾后得到苦蕎原汁；
（2）紅棗原汁的制備：選擇顏色鮮艷、果肉飽滿、果皮完好的紅棗，去雜、清洗；去核；加入3-7倍紅棗重量的水，100℃煮20-30min后冷卻至55℃；打漿，得到醬狀紅棗汁；加入5-10倍醬狀紅棗汁重量的水，40-50℃下浸提35-45min；過濾后得到紅棗原汁；
（3）復合：將苦蕎原汁與紅棗原汁以1：3-3：1的比例進行混合得到復合汁，按每95g復合汁加入0.1-0.5g檸檬酸、8-12g白砂糖、0.15-0.3g黃原膠進行混合，過濾后得到復合飲料。
2.根據權利要求1所述的一種苦蕎紅棗復合飲料的制備方法，其特征在于：復合時，將苦蕎原汁與紅棗原汁以1：2的比例進行混合得到復合汁，按每95g復合汁加入0.1g檸檬酸、12g白砂糖、0.25g黃原膠進行混合。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于山西師范大學，未經山西師范大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310040398.7/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
