[發明專利]一種蟲草氨基酸營養口服液及其制備方法

無效

• 申請號: 201310040383.0
• 申請日: 2013-02-02
• 公開（公告）號: CN103127372A
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 郭慶;苗思俠;王曉紅;劉大偉
• 申請（專利權）人: 安徽惠爾普生物科技發展有限責任公司
• 主分類號: A61K36/8967
• 分類號: A61K36/8967;A61P1/14;A61P37/04;A61P31/12;A61P39/00;A23L1/09
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種蟲草氨基酸營養口服液及其制備方法，屬于保健營養品領域。

背景技術

冬蟲夏草(Cordycepssinensis)屬真菌界(Fungi)的子囊菌綱(Asocmycotetes)、肉座菌目(Clavicipitales)、麥角菌科(Clvaieipiacteae)、蟲草屬(Cordyceps),為寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是一種天然名貴藥材和上乘滋補品，具有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。?國內已有利用發酵蟲草菌絲體替代天然蟲草子實體的先例,利用蟲草開發口服液也有一些相關的報道,但大多采用天然蟲草子實體浸提工藝研制,資源有限、價格昂貴。將蟲草菌絲細胞破碎勻漿,利用其中具營養保健價值的原生質釋放到發酵液中配制口服液,有效成分充足。本發明以冬蟲夏草菌絲發酵濾液為原料,在對發酵液有效成分進行分析的基礎上,用分離菌絲后的發酵液研制蟲草氨基酸營養口服液,充分利用蟲草發酵后的胞外有效成分,配制工藝簡單,成本低廉,為保護和人工開發野生蟲草資源開辟新的途徑,具有較好的市場前景。

發明內容

本發明的目的在于提供一種蟲草氨基酸營養口服液及其制備方法，提高冬蟲夏草及其它中藥原料的有效成分的浸出，從而提高口服液的營養保健價值。

本發明采用的技術方案如下：

???一種蟲草氨基酸營養口服液，由下列重量比的組分組成：冬蟲夏草發酵液50-60%、中草藥提取液40-50%、功能性低聚糖3-5%；所述的中草藥提取液由以下重量份的原料制成：百合50-80、核桃仁30-40、柏子仁50-70、山萸肉40-50、淮山藥60-80、枸杞30-50、女貞子30-40、芡實60-90、崗梅根40-50、地黃花35-45、山楂葉50-70、甘草80-100。

????蟲草氨基酸營養口服液的制備方法，包括以下步驟：

????（1）冬蟲夏草發酵液的制備：

????①冬蟲夏草斜面培養

將冬蟲夏草菌種接種于PDA培養基上，在24-26℃恒溫培養至菌絲長滿斜面為止，置冰箱中冷藏備用；

②搖瓶種子液體培養

培養基配方:葡糖糖20g、黃豆粉10g、蛋白胨5g、酵母膏5g、KH₂PO₄?2g、MgSO₄·7H₂0?0.5g、水1000?mL，pH自然（6.2-6.3）；

培養條件:將斜面菌種接種于500mL三角瓶中，裝液量為150-200mL，置于旋轉式搖床培養5-8d，轉速150-200rpm，溫度(25士1)℃；

③發酵罐液體培養

培養基配方:葡萄糖10g、蔗糖10g、黃豆粉10g、KH₂PO₄?2g、MgSO₄·7H₂0?0.5g、水1000?mL，pH自然（6.2-6.3）；

培養條件:接種量10-15%，溫度(24士1)℃，攪拌速度100-150rpm，初始pH值6.4-6.6，通氣量1-1.5WM，培養4-6d；

培養液放罐標準：菌絲含量≥15%，發酵液淺黃微濁，氣味清香，殘總糖降至10mg/ml以下；

④澄清

將上述所得發酵液經2000-3000rpm離心機分離20-30min后得濾清液，將濾清液加熱至80-90℃再冷卻至40-50℃，加入適量的0.5g/L殼聚糖作為澄清劑，攪拌均勻，保溫20-30min，冷卻，2000-3000rpm離心20-30min；

⑤滅菌

離心后的料液迅速加熱至80-90℃，裝入消毒過的塑料瓶，留2-3cm的空隙封口，于70-80℃水浴中滅菌40-60min，備用；

????（2）中草藥提取液的制備：

將配方中草藥原料經挑揀除雜，清洗，攤涼后，送入粉碎機粉碎，粉碎后過40-50目篩，將過篩后的中藥顆粒拌均勻投入提取罐中，加入5-10倍水浸泡2-3h，然后在80-90℃熱水煎煮50-80min，第二遍提取，在藥渣中再加入2-5倍水煎煮30-40min，合并二次提取液，過濾備用；

????（3）蟲草氨基酸營養口服液的制備：

將冬蟲夏草發酵液和中草藥提取液按配方比例混合均勻，注入低溫真空濃縮罐中濃縮，濃縮至相對密度為1.1-1.2，然后將濃縮后的料液經過50-60Mpa高壓均質機處理，使物料細微化；最后將均質后的料液經灌裝、封蓋、殺菌、包裝、檢驗合格后即為成品。