[發明專利]一種石莼多糖在卷煙中的應用

有效

• 申請號: 201310036960.9
• 申請日: 2013-01-31
• 公開（公告）號: CN103070476A
• 公開（公告）日: 2013-05-01
• 發明（設計）人: 劉珊;胡有持;胡軍
• 申請（專利權）人: 中國煙草總公司鄭州煙草研究院
• 主分類號: A24B15/28
• 分類號: A24B15/28
• 代理公司: 鄭州中民專利代理有限公司 41110
• 代理人: 姜振東

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技術領域

本發明涉及煙用添加劑，具體涉及一種石莼多糖在卷煙中的應用。這一技術的應用不改變卷煙的現有加工工藝，可提高卷煙的吸食品質和感官舒適度。

背景技術

目前國內卷煙產品在香氣品質和感官舒適度等方面仍存在一定不足。為改善卷煙產品的整體品質，涉及煙葉原料、加工工藝和香精香料等領域的研究與探索相繼展開，而新型煙用添加劑的開發也是其中一項重要解決途徑。

我國地大物博，植物種類繁多，所含有效成分的組成也各有特點，為煙用添加劑的開發提供了豐富的資源。可通過不同方式方法對植物有效成分進行提取分離，并針對卷煙產品的特點將提取物以不同形式應用于卷煙中，以期提高卷煙的整體品質。

海藻是我國豐富植物資源的一個重要組成部分，隨著開發利用海藻資源熱潮的興起，有關海藻藥理學功能與生物活性成分的研究不斷擴大和深入。石莼（Ulva?lacutuca?L.）俗名海萵苣、海白菜，為綠藻石莼科植物。生活于海岸低潮帶，分布于遼寧、河北、廣東、山東和江蘇沿海，屬藥食兩用海藻。石莼以其葉狀藻體入藥，具有軟堅散結、清熱解毒、利水降脂等功效。目前對石莼的化學及藥理學研究中，多傾向于其中的脂肪酸和多糖類物質，并有報道石莼藻體或天然硫酸酯化多糖具有降膽固醇、抗腫瘤和抗凝血、抑制血栓形成等作用。

多糖是石莼的主要活性物質，石莼多糖主要由鼠李糖、葡萄糖、木糖、巖藻糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖等組成。多糖能夠在卷煙的加工和燃吸過程中經過反應和裂解產生豐富的香味物質。此外，多糖是一種多羥基物質，能夠與水以氫鍵方式結合，本身具有吸濕與保濕的物理性質，加入卷煙中可保持煙絲的水分含量從而提高煙絲的加工性能。

目前國內的石莼還處于粗加工階段，主要用于食品及飼料等方面，未見將石莼提取物應用于煙草的相關報道。

發明內容

本發明正是基于上述研究現狀而對石莼進行研究，建立石莼多糖的提取工藝，將石莼多糖施加于卷煙中，目的在于改善卷煙的吸食品質和感官舒適度。

本發明的目的是通過以下技術方案來實現的：

一種石莼多糖在卷煙中的應用，在煙絲中加入石莼多糖，卷煙煙氣無異味，香氣協調，雜氣和刺激性降低，余味無殘留，回甜生津感增加，整體吸食品質得到提高。

石莼多糖的加入量為煙絲重量的0.001-0.01%，添加時石莼多糖用水溶解配制成料液后均勻噴灑到煙絲中。

所述石莼多糖是通過以下方法制備而成：石莼→清洗除雜→烘干粉碎→加水浸泡→酶處理→加熱提取→固液分離→減壓濃縮→乙醇沉淀→冷凍干燥→石莼多糖。

在加水浸泡步驟中，水:石莼的質量比=10～15:1，室溫浸泡2～4h。

在酶處理步驟中，加入的酶制劑為纖維素酶與蛋白酶，添加量分別為石莼干粉質量的0.5～3%與0.2～0.5%，酶解溫度40～60℃，酶解時間1～2h。

在加熱提取步驟中，浸提溫度70～100℃，浸提時間3～5h。

在乙醇沉淀步驟中，加入濃縮液3～5倍體積的95%乙醇，至體系乙醇濃度60～80%。

本發明的最大特點在于：提供了一種以石莼為原料提取的石莼多糖卷煙添加劑，且該石莼多糖的應用不改變卷煙的原有性能，不改變卷煙原有的加工工藝，改善了卷煙的香氣品質，提高了卷煙的感官舒適度，因此更具有實際生產的意義和價值。

具體實施方式

本發明以下結合實施例做進一步描述，但并不限制本發明。

實施例1：

原料經清洗除雜、烘干粉碎得到石莼干粉，加入10倍重量的水，常溫浸泡2h，加熱升溫至45℃后，加入石莼干粉重量0.5%的纖維素酶與0.2%的蛋白酶，45℃保持2h，加熱升溫至70℃回流5h，停止加熱后過濾，清液經減壓濃縮得濃縮液，加入3倍體積95%乙醇至體系乙醇濃度為60%，靜置24h，沉淀經冷凍干燥得石莼多糖。

將石莼多糖加水溶解，按煙絲重量的0.01%均勻噴灑到煙絲上，烘烤后卷制成卷煙。評吸結果表明，煙氣無異味，雜氣降低，余味改善。

實施例2：

原料經清洗除雜、烘干粉碎得到石莼干粉，加入12倍重量的水，常溫浸泡3h，加熱升溫至50℃后，加入石莼干粉重量1%的纖維素酶與0.3%的蛋白酶，?50℃保持1.5h，加熱升溫至80℃回流4h，停止加熱后過濾，清液經減壓濃縮得濃縮液，加入4倍體積95%乙醇至體系乙醇濃度為70%，靜置24h，沉淀經冷凍干燥得石莼多糖。