[發(fā)明專利]一種生產(chǎn)速溶黃原膠的制劑及其使用方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310032159.7
• 申請日: 2013-01-29
• 公開（公告）號: CN103087959A
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發(fā)明（設計）人: 李德衡;嚴紀文;李樹標;劉元濤;劉建陽;李玉成;王玉杰
• 申請（專利權）人: 左英龍
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/16;C12P39/00;C12P19/06;C08J3/03;C08L5/00;C12R1/64;C12R1/645
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1.一種生產(chǎn)速溶黃原膠的制劑，其特征在于：由下述原料制備而成：?

野油菜黃單胞菌ATCC19046，黃單胞菌CGMCC3624，黃單孢菌ATCC17915，?

東方伊薩酵母CCTCC?M2010167；上述四種原料的體積比為5∶3∶2∶1；其使用方法見權利要求2。?

2.利用權利要求1所述的菌劑生產(chǎn)速溶黃原膠的方法，其特征在于：?

(1)混合發(fā)酵液的制備：將權利要求1所述菌劑按照5％體積比的接種量接入種子罐中進行培養(yǎng)，在溫度為30℃，PH值7.2的條件下，培養(yǎng)15小時得到種子培養(yǎng)液，按照2％的接種比例轉入發(fā)酵罐中培養(yǎng)，溫度30℃，PH值7.2，培養(yǎng)時間70-80小時，得到發(fā)酵液；?

(2)發(fā)酵液處理制備黃原膠顆粒?

(3)黃原膠溶液配制：配制濃度為3.0％的黃原膠水溶液?

(4)表面活性劑的添加：?

在攪拌狀態(tài)下，向步驟(3)制備的黃原膠水溶液中加入表面活性劑，添加量為黃原膠干重的0.5-2％，持續(xù)攪拌使溶液粘度趨于穩(wěn)定，經(jīng)噴霧冷凍干燥獲得速溶黃原膠產(chǎn)品，所述表面活性劑是N-脂酰氨基酸型表面活性劑∶司盤60∶聚山梨酯-80按照質(zhì)量比5∶4∶1制備而成。?

3.根據(jù)權利要求2所述方法，其特征在于，步驟(1)中種子罐培養(yǎng)基：?

葡萄糖2.5％、牛肉膏3％、K2HPO4·3H2O0.2％、Na2HPO₄0.2％、生物素0.5％、MgSO4·7H2O0.2％、尿素0.025％，其余為水，115℃滅菌15min；?

發(fā)酵罐培養(yǎng)基組分：?

葡萄糖10％、玉米漿0.5％、牛肉膏3％、MgSO4·7H2O0.2％、K2HPO4·3H2O0.2％、FeSO40.0001％、VB10.00001％，其余為水，pH7.0～7.2。?

4.權利要求1所述制劑在制備速溶黃原膠中的應用。?