[發明專利]一種扁形綠茶的加工方法

在審

• 申請號: 201310028939.4
• 申請日: 2013-01-17
• 公開（公告）號: CN103125618A
• 公開（公告）日: 2013-06-05
• 發明（設計）人: 吳景倫;司徒萍;吳禛祺
• 申請（專利權）人: 吳景倫
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種扁形綠茶的加工方法，包括揀尖、攤放、壓扁、烘干和復烘工序，其特征在于：茶葉揀尖、攤放后直接進行壓扁，茶葉的壓扁一次完成，壓扁后立即進行高溫烘干，省去現有綠茶加工中必須有的殺青工序。

2.如權利要求1所述的一種扁形綠茶的加工方法，其特征在于：茶葉壓扁前先將一層紗布鋪放在篩子上，將茶葉單層均勻地碼放在紗布上，再鋪蓋一層紗布，然后放入帶有控制系統的液壓式壓扁機中以緩慢的速度一次性地對茶葉進行壓扁。

3.如權利要求1所述的一種扁形綠茶的加工方法，其特征在于：茶葉烘干采用分段的方法進行，茶葉壓扁后立即將篩子連同茶葉放入100-110℃的烘干機中烘干2-3分鐘，到時電源自動關閉，透氣孔打開，然后將篩子取出，取出紗布，將茶葉均勻地倒放到另一個篩子中，并用手輕輕按壓茶葉，使茶葉攤勻平伏，將篩子放入，烘干6-8分鐘，最后再將篩子取出，并用手輕輕按壓茶葉，使茶葉攤勻平伏，再將篩子放入，繼續對茶葉烘干8-10分鐘，烘干到第5分鐘時電源自動啟動。