[發(fā)明專利]海參膠及其生產(chǎn)方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310025790.4
• 申請日: 2013-01-22
• 公開（公告）號: CN103070419A
• 公開（公告）日: 2013-05-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李偉;佟長青;曲敏;金橋;謝軍
• 申請（專利權(quán)）人: 大連湘藍生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/325
• 分類號: A23L1/325;A23L1/29
• 代理公司: 大連非凡專利事務(wù)所 21220
• 代理人: 閃紅霞

1.一種海參膠，其特征在于：基本是由含水量為20~30%的熟制海參漿液與豆油混合而成，所述含水量為20~30%的熟制海參漿液與豆油的質(zhì)量比為100：1~10。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海參膠，其特征在于還含有西洋參粉或/和枸杞粉或/和蜂蜜。

3.一種如權(quán)利要求1所述海參膠的生產(chǎn)方法，其特征在于依次按如下步驟進行：

a.?將粉碎的塊狀海參體壁置入蒸汽鍋內(nèi)并加入海參體壁質(zhì)量5倍的飲用水，加熱至100~130℃時放汽，之后繼續(xù)加熱至100~120℃，保溫40~60?min后放出漿液；重復(fù)三次；

b.?將三次所得海參漿液混合，通過石英砂過濾器過濾，將過濾后的漿液進行離心分離4000rpm，30~40min，得上清液，既熟制的海參漿液；

c.?將熟制的海參漿液加入蒸發(fā)罐中，溫度為100~120℃，壓力為0.1~0.2MPa進行蒸發(fā)，蒸發(fā)至含水量為65~70%；

d.?將含水量為65~70%熟制的海參漿液與計量的豆油混合后加入到濃縮罐中，溫度100~120℃繼續(xù)蒸發(fā)至含水量為20~30%時，停止加熱，保溫1~2h后置入冷凝箱；

e.?在常溫下冷凝8~12h，移入冷庫中于-4℃~-10℃下冷凍12~24h，即可。

4.?一種如權(quán)利要求1所述海參膠的生產(chǎn)方法，其特征在于依次按如下步驟進行：?

a.?將海參體壁用球磨機粉碎，制得海參漿，加入海參體壁質(zhì)量5倍的飲用水，加熱至100~120℃，保溫40~60?min；

b.?通過120目不銹鋼篩網(wǎng)，再通過石英砂過濾器過濾，將過濾后的漿液進行離心分離4000rpm，30~40min，得上清液，既熟制的海參漿液；

c.?將熟制的海參漿液加入蒸發(fā)罐中，溫度為100~120℃，壓力為0.1~0.2MPa進行蒸發(fā)，蒸發(fā)至含水量為65~70%；

d.?將含水量為65~70%熟制的海參漿液與計量的豆油混合后加入到濃縮罐中，溫度100~120℃繼續(xù)蒸發(fā)至含水量為20~30%時，停止加熱，保溫1~2h后置入冷凝箱；

e.?在常溫下冷凝8~12h，移入冷庫中于-4℃~-10℃下冷凍12~24h即可。

5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述海參膠的生產(chǎn)方法，其特征在于：所述d步驟將含水量為65~70%熟制的海參漿液與計量的豆油混合的同時加入西洋參粉或/和枸杞粉或/和蜂蜜。