[發明專利]一種中藥紅曲生產工藝在審
| 申請號： | 201310020803.9 | 申請日： | 2013-01-20 |
| 公開（公告）號： | CN103933078A | 公開（公告）日： | 2014-07-23 |
| 發明（設計）人： | 姚洪坤;田愛珍 | 申請（專利權）人： | 杭州桐君堂生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A61K36/06 | 分類號： | A61K36/06;A61P1/14;A61P7/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 311500 浙江省杭州市桐廬縣*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 中藥 紅曲 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種中藥紅曲生產工藝，其特征在于：該中藥紅曲生產工藝包括
步驟一，向原粒米內混合水或者營養液；
步驟二，混合后的原粒米在高溫條件下蒸熟；
步驟三，將蒸好的原粒米倒出，捏散破碎；
步驟四，將捏散或者破碎好的原粒米裝入發酵瓶；
步驟五，將裝好物料的發酵瓶置于滅菌鍋中滅菌；
步驟六，將裝好物料的發酵瓶在冷卻后接入液態紅曲菌種，進行發酵；
步驟七，將發酵好的紅曲倒出瓶，干燥即得成品。
2.根據權利要求1所述中藥紅曲生產工藝，其特征在于：所述原粒米包括整粒大米。
3.根據權利要求1所述中藥紅曲生產工藝，其特征在于：所述原粒米包括碎米。
4.根據權利要求1所述中藥紅曲生產工藝，其特征在于：所述步驟二中混合后的原粒米的含水質量百分比為30-50%。
5.根據權利要求1所述中藥紅曲生產工藝，其特征在于：所述步驟四中發酵瓶的裝料厚度為2-10cm。
6.根據權利要求1所述中藥紅曲生產工藝，其特征在于：所述步驟五中滅菌過程在高壓蒸汽中滅菌，滅菌溫度為121℃，滅菌時間為45-60min。
7.根據權利要求1所述中藥紅曲生產工藝，其特征在于：所述步驟七中干燥溫度為70-90℃。
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