[發明專利]一株黍米釀酒酵母及其應用有效
| 申請號： | 201310018153.4 | 申請日： | 2013-01-17 |
| 公開（公告）號： | CN103060215A | 公開（公告）日： | 2013-04-24 |
| 發明（設計）人： | 杜祖遠;韓吉臣;仇翠芳;王青青 | 申請（專利權）人： | 新華錦（青島）即墨老酒有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/18 | 分類號： | C12N1/18;C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 青島海昊知識產權事務所有限公司 37201 | 代理人： | 曾慶國 |
| 地址： | 266200 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一株黍米 釀酒 酵母 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種釀酒酵母，其保藏編號為：CGMCC?NO.6948。
2.如權利要求1所述的釀酒酵母，其生長溫度為26～30℃。
3.如權利要求2所述的釀酒酵母，其生長溫度為28℃。
4.如權利要求1所述的釀酒酵母，其生長的pH值范圍為5.5～6.5。
5.如權利要求4所述的釀酒酵母，其生長的pH值為6.0。
6.權利要求1所述的釀酒酵母在釀制即墨老酒中的應用。
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