[發(fā)明專利]一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒及生產(chǎn)工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310018060.1
• 申請日: 2013-01-18
• 公開（公告）號: CN103103099A
• 公開（公告）日: 2013-05-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄧輝;余茂耘
• 申請（專利權(quán)）人: 六安同濟生生物科技有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)方霍斛蓉芝保健酒及生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

???霍山石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經(jīng)中國醫(yī)藥學(xué)院藥用植物所鑒定多糖含量為38.974%、總生物堿為0.03%，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。以之入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強機體免疫力及抗癌之效能；以之代茶，可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場稀缺，素有“中華仙草”、“還魂草”之稱。

????桑椹含葡萄糖、鞣質(zhì)、丁二酸、矢車菊素、鈣質(zhì)、無機鹽、維生素（A、B、C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、色素等。未成熟青桑椹含有氰酸、胡蘿卜素、腺嘌呤、膽堿、異槲皮甙、葫蘆巴堿、麥角甾醇、維生素B1、糖、鞣質(zhì)。

性味:甘；酸；性寒?。歸經(jīng):肝；腎經(jīng)、心經(jīng)。?功能主治:滋陰養(yǎng)血；生津；潤腸。主肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦＃谎岫Q；須發(fā)早白；失眠多夢；津傷口渴；消渴；腸燥便秘。

????肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結(jié)晶性的中性物質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等成分。能補腎陽、益精血，能?抑制“陽虛”癥狀的出現(xiàn)，防止體重減輕。可有效地預(yù)防、治療男子腎虛陽痿、遺精早泄及女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)不孕等疾病。具有養(yǎng)血滋陰、益氣活血、清補五臟、平衡陰陽、氣血舒暢、提高機體生理功能等作用。

????靈芝屬的子實體、菌絲體和孢子中含有多糖類、核苷類、呋喃類衍生物、甾酵類、生物堿類、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類、三萜類、倍半萜、有機鍺、無機鹽等。靈芝多糖是靈芝的主要有效成分之一，?具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用。靈芝所含三萜類不下百余種，其中以四環(huán)三萜類為主，?靈芝的苦味與所含三萜類有關(guān)。三萜類也是靈芝的有效成分之一，對人肝癌細胞具有細胞毒作用，?也能抑制組織胺的釋放，具有保肝作用和具有抗過敏作用等。

功能性低聚糖現(xiàn)在研究認為包括水蘇糖、棉籽糖、異麥芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖、大豆低聚糖、低聚殼聚糖等。人體腸道內(nèi)沒有水解它們（除異麥芽酮糖外）的酶系統(tǒng)，因而它們不被消化吸收而直接進入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，是雙歧桿菌的增殖因子。與一般（普通）的低聚糖相比，功能性低聚糖具有獨特的生理功能：?1.促進雙歧桿菌增殖：功能性低聚糖是腸道內(nèi)有益菌的增殖因子，其中最明顯的增殖對象是雙歧桿菌。雙歧桿菌是人類腸道菌群中唯一的一種既不產(chǎn)生內(nèi)毒素又不產(chǎn)生外毒素，無致病性的具有許多生理功能的有益微生物；2.低能量或零能量：由于人體不具備分解、消化功能性低聚糖的酶系統(tǒng),因此功能性低聚糖很難被人體消化吸收或根本不能吸收,也就不給人提供能量,并且某些低聚糖如低聚果糖、異麥芽低聚糖等有一定甜度,可作為食品基料在食品中應(yīng)用,以滿足肥胖病患者的需要；?4.防止便秘：由于雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動,增加糞便的濕潤度,并通過菌體的大量生長以保持一定的滲透壓,從而防止便秘的發(fā)生。此外低聚糖屬于水溶性膳食纖維,可促進小腸蠕動,也能預(yù)防和減輕便秘。

中藥講究君臣相輔，合理配伍，藥效互補，所以單一使用一味中藥的療效較差，本配伍有養(yǎng)血滋陰、益氣活血、清補五臟、平衡陰陽、氣血舒暢、提高機體生理功能等作用；同時中藥講究整體起效，一味中藥中的有效成分要共同作用，所以要保證所有的有效成分都能溶出，因為單一的提取方法和方式難以將所有成分都有效溶出，所以單一的提取方法和方式對中藥的利用效果很差。

為了在不破壞藥效成分的條件下，最大限度的提取藥物中全部的有效成分，本提取工藝分兩階段提取醇溶性成分和水溶性成分，先在第一階段，利用85%的食用乙醇和連續(xù)冷凝回流提取裝置有效提取醇溶性成分，使醇溶性提取物和殘渣分離，并且有效的改善了藥材細胞的通透性，增加了細胞間隙，利于第二階段水溶性成分的提取。第二階段，加入去離子水，在研磨機中擠壓研磨成漿后，在沸水浴和常壓下提取水溶性成分，盡可能的保留了其原藥材的藥效成分和結(jié)構(gòu)。最后將浸膏與功能性低聚糖和糧食酒混合過濾制成保健酒，適合更廣泛的陰虛火旺的中老年人群（尤其是腸胃不適和肥胖病患者）服用。