[發明專利]一種富硒蛹蟲草的液體菌絲體發酵培養基配方的制作方法

有效

• 申請號: 201310017334.5
• 申請日: 2013-01-17
• 公開（公告）號: CN103030452A
• 公開（公告）日: 2013-04-10
• 發明（設計）人: 李衛旗;丁農;袁康
• 申請（專利權）人: 李衛旗
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種蛹蟲草液體發酵的新型培養基配方制作方法，特別是涉及一種富硒蛹蟲草的液體菌絲體發酵培養基配方的制作方法，屬生物制藥生產技術領域。

背景技術

蛹蟲草(?C?o?r?d?c?e?p?s???mi?l?i?t?a?r?i?s?)?屬子囊菌亞門(?A?s?c?o?my?c?o?t?i?n?a?)?麥角菌科(?C?l?a?v?i?e?i?p?i?t?a?e?e?u?e?)?蟲草屬(?C?o?r?d?y?c?e?p?s?)，是與冬蟲夏草同屬的藥用真菌，世界上天然資源分布數量很少。?蛹蟲草中的蟲草素(?3?'?-?脫氧腺苷)、蟲草酸與蟲草多糖具有抗菌消炎、抗衰老、抗腫瘤、免疫調節和調節血脂血糖等顯著作用，是其重要活性成分，目前蟲草素、蟲草酸與蟲草多糖主要從天然或人工培養的蟲草子實體中提取，然而蟲草子實體產量有限，隨著液體發酵技術的發展，通過液體發酵法培養藥用真菌的優勢逐步體現出來。采用液體培養法生產蟲草菌絲體及發酵液，不僅周期短、條件簡單、產量高，而且還可以通過優化生產條件提高其生物活性物質的產量，方便目的組分的提取。因此，國內外一直致力于蟲草菌絲體的人工培養，以縮短培養時間，節約生產成本。目前國內市場上出現了較多的蟲草菌絲體產品，多為液體深層發酵培養所得。

硒是人體必需的微量元素，缺硒會導致多種疾病的發生。?目前，??蛹蟲草作為富集硒元素的載體，可通過菌絲細胞內物質代謝的轉化將硒結合到大分子活性物質上，形成硒多糖和硒蛋白。硒多糖和硒蛋白既可作為免疫調節劑，又可作為防癌、抗病毒的保健品，在清除活性氧自由基方面也有獨特功能，從而可以使人體避免由氧自由基引起的如炎癥、衰老、腫瘤、免疫性損傷、某些藥物毒性等100余種疾病。

在液體培養法生產蟲草菌絲體及發酵液工藝中，培養基的配方十分關鍵。目前的富硒蛹蟲草液體發酵配方大多模仿其它常規菌絲體發酵的配方，以牛肉膏、蛋白胨或普通酵母粉為氮源，以蔗糖、葡萄糖或大米為主要碳源，以亞硒酸鈉為硒源，秋水仙素或鏈霉素為菌體生長促進劑，未考慮蛹蟲草在液體發酵過程中對培養基的特殊營養要求，配方的組分缺乏針對性，致使菌絲體、發酵液中的胞外多糖及蟲草素、蟲草酸等有效組分含量不高，生產成本上升。事實上，在富硒蛹蟲草的液體菌絲體發酵過程中，牛肉膏、蛋白胨、蔗糖、葡萄糖或大米等氮碳源不僅價格偏高，而且不是最的適氮碳源，亞硒酸鈉為無機硒源，不僅不易為菌絲體吸收，也有一定毒性，秋水仙素或鏈霉素會導致菌體畸形率上升，因此必須設計制作一種有針對性的、價廉效高的富硒蛹蟲草的液體菌絲體發酵培養基配方。

蠶繭工業中大量的繭衣繭殼作為棄物未能利用，其中豐富的繭絲膠蛋白是蛹蟲草生長的良好氮源，其效果遠超蛋白胨。蛹蟲草的子實體培養也多在家蠶蛹上生長，來源于蠶繭的繭絲膠蛋白對蛹蟲草的菌絲體生長也特別有適應性。同時從天然有色繭中獲得的繭絲膠蛋白富含黃酮類和胡蘿卜素類微量因子，來源于桑葉或蠶體內自身合成，無毒無害，具有良好的抗菌性、抗氧化活性。

富硒酵母，它在起到傳統氮源的作用同時，還作為硒源進入培養基。在傳統的富硒蛹蟲草菌絲體的培養過程中，一般是在培養基中加入無機硒亞硒酸鈉，經菌絲體吸收后轉化為有機硒，這種方式不僅不易為菌絲體吸收，亞硒酸鈉對菌絲體還有一定毒性，有很大缺陷。而富硒酵母攜帶的硒元素是有機硒的形態，更容易為菌絲體吸收，又避免了亞硒酸鈉產生的毒性，有良好的優勢。

蛹蟲草菌絲體發酵過程中在細胞內外同時產生蟲草多糖，而少量的香菇多糖在培養基中作為一種真菌多糖，會誘發促進蟲草多糖和蟲草酸形成，同時也可促使菌絲體生物量的提高。同時培養基中如添加了少量腺苷，因為腺苷為蟲草素合成的前體，在培養基中會有明顯促進蟲草素產生的作用。

發明內容

本發明的目的，就是設計出一種以天然彩色蠶繭絲膠蛋白和富硒酵母為主要氮源，以大米、山藥、馬鈴薯、小麥、小米、玉米混合粗糧為主要碳源，富硒酵母中的有機硒為硒源，以香菇多糖和腺苷為激發因子，并輔以其它微量因子制作而成富硒蛹蟲草的液體菌絲體發酵培養基配方。

現介紹一種富硒蛹蟲草的液體菌絲體發酵培養基配方的制作方法如下：