[發明專利]無籽刺梨去皮劑及其使用方法

有效

• 申請號: 201310017159.X
• 申請日: 2013-01-17
• 公開（公告）號: CN103005626A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 丁筑紅;李小鑫;柳飛;王曉蕓
• 申請（專利權）人: 貴州大學
• 主分類號: A23N7/01
• 分類號: A23N7/01
• 代理公司: 貴陽中新專利商標事務所 52100
• 代理人: 李亮;程新敏

1.一種無籽刺梨去皮劑，其特征在于：按重量份數計算，包括3～5份苛性堿，0.4～0.6份磷酸銨，0.3～0.5份乳化劑，0.1～0.3份助劑及6～8份乙醇。

2.根據權利要求1所述的無籽刺梨去皮劑，其特征在于：所述的苛性堿為氫氧化鈉或氫氧化鉀。

3.根據權利要求1所述的無籽刺梨去皮劑，其特征在于：所述的乳化劑為司盤20及吐溫20，司盤20及吐溫20的質量比例為4:1。

4.根據權利要求1所述的無籽刺梨去皮劑，其特征在于：所述的助劑為三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉及六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉及六偏磷酸鈉的質量比例為2：2：1。

5.一種如權利要求1所述的無籽刺梨去皮劑的使用方法，其特征在于：按上述重量份數，將無籽刺梨去皮劑加入到80～90份水中，配置得到去皮溶液；將去皮溶液加熱至85℃后，將無籽刺梨加入去皮溶液中進行浸泡，保持液溫為80℃，攪拌3～4min，待無籽刺梨的表皮變黑、并出現裂紋時撈出；將撈出的無籽刺梨投入清水中搓洗脫皮，將搓洗脫皮后的無籽刺梨在清水中，攪動浸漂5min，重復3次；最后將經過浸漂的無籽刺梨加入質量百分比濃度為0.2%的檸檬酸水溶液中，浸泡5min后撈出即可。

6.根據權利要求5所述的無籽刺梨去皮劑的使用方法，其特征在于：無籽刺梨與去皮溶液的質量比例為1：3。

7.根據權利要求5所述的無籽刺梨去皮劑的使用方法，其特征在于：搓洗脫皮后的無籽刺梨與清水的質量比例為1:4。

8.根據權利要求5所述的無籽刺梨去皮劑的使用方法，其特征在于：經過浸漂的無籽刺梨與檸檬酸水溶液的質量比例為1:3。