[發(fā)明專利]一種以家禽羽毛為原料生產(chǎn)蛋白胨的方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310016771.5
• 申請(qǐng)日: 2013-01-17
• 公開（公告）號(hào): CN103088098A
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 夏倫斌;陳后前
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽華強(qiáng)羽絨有限公司
• 主分類號(hào): C12P21/06
• 分類號(hào): C12P21/06
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明主要涉及一種生產(chǎn)蛋白胨的方法，尤其涉及一種以家禽羽毛為原料生產(chǎn)蛋白胨的方法。?

背景技術(shù)

當(dāng)前我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)比重占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)越來越大，養(yǎng)殖方式也有傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式向規(guī)模化集約化模式轉(zhuǎn)變，大規(guī)模的家禽養(yǎng)殖產(chǎn)生了大量的羽毛廢棄物。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國近年來禽類年出欄量2000?萬噸以上，且鴨、鵝的飼養(yǎng)量全球第一，分別達(dá)77.13億只和33.73億只（中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)，2009年），家禽的羽毛占家禽體重的5%-7%，按此計(jì)算，則年產(chǎn)羽毛粉約100-140萬噸。據(jù)測(cè)定，羽毛粗蛋白質(zhì)含量約在80?%以上，有“天然蛋白質(zhì)之冠”之稱，此外還含有常量元素、微量元素、維生素以及一些未知生長因子。因此羽毛廢棄物經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砭哂惺謴V泛的用途。我國從20世紀(jì)80年代就開始了羽毛廢棄物資源化利用的相關(guān)研究，但由于羽毛角蛋白的結(jié)構(gòu)不易降解，造成羽毛廢棄物利用途徑有限，目前約有10-20%的羽毛廢棄物主要通過物理、化學(xué)和生物學(xué)的方法將羽毛加工成羽毛蛋白粉用作動(dòng)物飼料和通過生物發(fā)酵法制備成肥料進(jìn)行利用，利用率和利用價(jià)值都不高，而另外大部分沒有被充分利用，有的甚至造成局部的環(huán)境污染，其分泌物所含有的致病微生物也會(huì)對(duì)人類健康造成危害。?

蛋白胨為蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，是微生物培養(yǎng)基最主要的基礎(chǔ)組分，為微生物生長提供氮源，其作為培養(yǎng)基廣泛應(yīng)用于微生物、食品添加劑、制藥、生物制品等發(fā)酵產(chǎn)品中。經(jīng)檢索，目前制備蛋白胨的原料主要有植物大豆、昆蟲干粉、動(dòng)物血液、動(dòng)物皮屑、動(dòng)物骨及臟器等，申請(qǐng)?zhí)枮?2157955.5的中國專利申請(qǐng)公開了一種以大豆為原料酶法生產(chǎn)植物蛋白胨的方法，申請(qǐng)?zhí)枮?00910102575.3的中國專利申請(qǐng)公開了一種以新鮮動(dòng)物骨頭、動(dòng)物邊角料、次品蔬菜水果及自制胰酶等制備蛋白胨的方法，申請(qǐng)?zhí)枮?00810103120.9的中國專利申請(qǐng)公開了一種動(dòng)物血液蛋白胨及其加工工藝，申請(qǐng)?zhí)枮?0119488.7的中國專利申請(qǐng)公開了一種牲畜血液加壓水解制取脫色蛋白胨的方法，申請(qǐng)?zhí)枮?6104118的中國專利申?請(qǐng)公開了一種從干蠶蛹中制造無蛹臭無鹽蠶蛹蛋白胨的方法，申請(qǐng)?zhí)枮?00910090372.7的中國專利申請(qǐng)公開了一種通過雙酶水解昆蟲干粉制備蛋白胨的方法，申請(qǐng)?zhí)枮?7107438.0的中國專利申請(qǐng)公開了一種以皮屑生產(chǎn)蛋白胨的方法，申請(qǐng)?zhí)枮?00810103121.3的中國專利申請(qǐng)公開了一種以田菁膠工業(yè)下腳料副產(chǎn)品——田菁籽粉為原料生產(chǎn)蛋白胨的方法；?

以家禽羽毛廢棄物為原料生產(chǎn)蛋白胨僅見于1975年《今日科技》第11期第13-14頁報(bào)道的《廢羽毛直接水解法試制蛋白胨》，其主要工藝是在浴比1:15、壓力4Kg/cm²條件下維持36小時(shí)，其工藝簡單，但限于當(dāng)時(shí)的設(shè)備和技術(shù)水平，產(chǎn)率低、質(zhì)量差，且并未形成工業(yè)化生產(chǎn)；有關(guān)以家禽羽毛為原料制備蛋白胨的專利發(fā)明未見報(bào)道。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的就是為了提供一種以家禽羽毛為原料生產(chǎn)蛋白胨的方法。?

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：?

一種以家禽羽毛為原料生產(chǎn)蛋白胨的方法，包括以下步驟：?

（1）將家禽羽毛原料進(jìn)行洗滌除雜、干燥、剪切粉碎預(yù)處理；?

（2）將預(yù)處理的羽毛原料送進(jìn)微波膨化機(jī)，在1.2-1.5MPa下進(jìn)行微波膨化處理，時(shí)間為1-5分鐘；?

（3）將膨化處理好的羽毛原料送進(jìn)酶水解罐，按原料與水的比重1：3—5的比例注入水，并通過加入酸性或堿性溶液，調(diào)節(jié)溶液PH值至7.0-8.5；?

（4）按羽毛原料重量的0.2-0.5％向酶水解罐加入角蛋白酶，在40-60℃溫度下進(jìn)行酶解反應(yīng)3-5h；酶解反應(yīng)完成后加熱使溫度上升100℃并保溫10—13分鐘，使得酶失活；待溫度降至55—60℃時(shí)，加入羽毛原料重量2％的活性炭進(jìn)行脫腥、脫異味、脫色等處理，并進(jìn)行過濾；?

（5）將羽毛原料重量1.6-2.0％的谷朊粉、1—1.5倍的濃度為1—2mol/L乳酸混合攪拌，在80—100℃下加熱3—5分鐘，常溫冷卻；?

（6）將步驟（4）的濾液和步驟（5）中的冷卻液混合，加入酸性或堿性溶液，調(diào)節(jié)PH至7.0，然后進(jìn)行加熱蒸發(fā)濃縮，當(dāng)水分降至40—45％時(shí)，進(jìn)行高速離心噴霧干燥，入口溫度為235—245℃，出口溫度85—95℃，轉(zhuǎn)速18000rmp，干燥后即得所述蛋白胨。?

所述家禽羽毛為雞羽毛、鴨羽毛、鵝羽毛、鴕鳥羽毛、山雞羽毛、鵪鶉羽毛或者其他禽類羽毛。?