[發明專利]一種以家禽羽毛為原料生產蛋白胨的方法

無效

• 申請號: 201310016771.5
• 申請日: 2013-01-17
• 公開（公告）號: CN103088098A
• 公開（公告）日: 2013-05-08
• 發明（設計）人: 夏倫斌;陳后前
• 申請（專利權）人: 安徽華強羽絨有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種以家禽羽毛為原料生產蛋白胨的方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將家禽羽毛原料進行洗滌除雜、干燥、剪切粉碎預處理；

（2）將預處理的羽毛原料送進微波膨化機，在1.2-1.5MPa下進行微波膨化處理，時間為1-5分鐘；

（3）將膨化處理好的羽毛原料送進酶水解罐，按原料與水的比重1：3—5的比例注入水，并通過加入酸性或堿性溶液，調節溶液PH值至7.0-8.5；

（4）按羽毛原料重量的0.2-0.5％向酶水解罐加入角蛋白酶，在40-60℃溫度下進行酶解反應3-5h；酶解反應完成后加熱使溫度上升100℃并保溫10—13分鐘，使得酶失活；待溫度降至55—60℃時，加入羽毛原料重量2％的活性炭進行脫腥、脫異味、脫色等處理，并進行過濾；

（5）將羽毛原料重量1.6-2.0％的谷朊粉、1—1.5倍的濃度為1—2mol/L乳酸混合攪拌，在80—100℃下加熱3—5分鐘，常溫冷卻；

（6）將步驟（4）的濾液和步驟（5）中的冷卻液混合，加入酸性或堿性溶液，調節?PH值至7.0，然后進行加熱蒸發濃縮，當水分降至40—45％時，進行高速離心噴霧干燥，入口溫度為235—245℃，出口溫度85—95℃，轉速18000rmp，干燥后即得所述蛋白胨。

2.根據權利1要求所述的以家禽羽毛為原料生產蛋白胨的方法，其特征在于所述家禽羽毛為雞羽毛、鴨羽毛、鵝羽毛、鴕鳥羽毛、山雞羽毛、鵪鶉羽毛或者其他禽類羽毛。

3.根據權利1要求所述的以家禽羽毛為原料生產蛋白胨的方法，其特征在于步驟（3）和步驟（6）所述的酸性溶液為鹽酸或磷酸溶液，所述的堿性溶液為氫氧化鈉或氫氧化鉀溶液。