[發(fā)明專利]一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310014210.1
• 申請(qǐng)日: 2013-01-15
• 公開（公告）號(hào): CN103919124A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張杰
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/39
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，屬于餐飲領(lǐng)域。

背景技術(shù)

現(xiàn)代人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰】担貏e在身體有羔時(shí)，如果有藥物治療和食療法同時(shí)讓人們選擇的的話，人們一般會(huì)選擇食療法，因?yàn)樗幬镏委煟话愣即嬖诟弊饔茫朝煼ú粌H能保健治病，而且食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，對(duì)人體無任何毒副作用，且味美；現(xiàn)在食療法種類很多，尚無一種清心潤(rùn)肺湯。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于給人們提供一種具備清心潤(rùn)肺食療法，具體的是一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量組份為：腔骨300-320克、豬通脊200-220克、羅漢果10-20克、紅棗20-30克、玉竹20-30克、蜜棗30-40克、百合10-20克、南杏10-20克、劍花20-30克、老姜1塊、精鹽5-8克。

一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于其制備方法包括以下步驟：

1、按配方比例稱取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊；

2、鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫；

3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水,?水開后，用勺子撇去浮沫；

4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗凈的羅漢果、紅棗、玉竹、蜜棗、百合、南杏、劍花，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽5-8克，即可食用。

羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤(rùn)腸通便的功效；紅棗健脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神；玉竹養(yǎng)陰，潤(rùn)燥，除煩，止渴；有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神；百合可潤(rùn)肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃；南杏，專供食用，含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤(rùn)燥補(bǔ)肺滋養(yǎng)肌膚的作用；《嶺南采藥錄》：劍花止氣痛，理痰火咳嗽，和豬肉煎湯服之，《常用中草藥手冊(cè)》：劍花可清熱潤(rùn)肺，止咳，治肺結(jié)核，支氣管炎，頸淋巴結(jié)結(jié)核，腮腺炎。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明不僅營(yíng)養(yǎng)成分高，味美之極，而且對(duì)肺結(jié)核，支氣管炎，百日咳等多種心肺疾病有良好的治療效果。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量組份為：腔骨300克、豬通脊200克、羅漢果10克、紅棗20克、玉竹30克、蜜棗30克、百合10克、南杏10克、劍花20克、老姜1塊、精鹽5克。

一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于其制備方法包括以下步驟：

1、按配方比例稱取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊；

2、鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫；

3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水,?水開后，用勺子撇去浮沫；

4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗凈的羅漢果、紅棗、玉竹、蜜棗、百合、南杏、劍花，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽5克，即可食用。

實(shí)施例2：一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量組份為：腔骨320克、豬通脊220克、羅漢果20克、紅棗30克、玉竹20克、蜜棗40克、百合20克、南杏10克、劍花30克、老姜1塊、精鹽8克。

一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于其制備方法包括以下步驟：

1、按配方比例稱取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊；

2、鍋中倒入清水200ml，大火將水煮開后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮沫；

3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，加入2000ml清水,?水開后，用勺子撇去浮沫；

4、放入用刀稍拍散的姜，放入洗凈的羅漢果、紅棗、玉竹、蜜棗、百合、南杏、劍花，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，放入精鹽8克，即可食用。

實(shí)施例3：一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其組成原料的重量組份為：腔骨300克、豬通脊220克、羅漢果10克、紅棗20克、玉竹30克、蜜棗35克、百合15克、南杏15克、劍花25克、老姜1塊、精鹽6克。

一種清心潤(rùn)肺湯及其制備方法，其特征在于其制備方法包括以下步驟：

1、按配方比例稱取各原料組份洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊；