[發明專利]一種富含α-亞麻酸和神經酸的亞麻薺籽油

無效

• 申請號: 201310010080.4
• 申請日: 2013-01-11
• 公開（公告）號: CN103918799A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 北京益源倍健科技有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域

本發明涉及一種食用植物油，確切地說是一種從十字花科亞麻薺屬植物果實中制取的富含α-亞麻酸和神經酸的亞麻薺籽油。

二、背景技術

油，從化學成分上來講是多種脂肪酸與甘油形成的甘油三酯混合物，是人體必需的重要營養元素之一。根據合成成分的不同，可以分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。其中飽和脂肪酸的主要生理功能是貯存和供應熱能，而不飽和脂肪酸不但可以通過體內代謝供應熱能，還能分解出一些具有特殊生理保健功能的高級脂肪酸。

世界衛生組織權威認定的人體必需不飽和脂肪酸只有兩種：亞油酸(單不飽和)和α-亞麻酸(多不飽和)。另外，EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)、神經酸(二十四碳一烯酸)也是營養界和醫學界首推的具有重要營養保健生理功能的不飽和脂肪酸。

我國居民目前食用的主要植物油品種，包括大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油等，主要提供飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，不能提供充裕的人體必需多不飽和脂肪酸α-亞麻酸。更不含有對人體大腦神經有重要功能作用的神經酸。

α-亞麻酸(Alpha-LinolenieAcid，ALA)化學名是：全順-9，12，15-十八碳三烯酸(C₁₈H₃₀O₂)，第一個雙鍵位于分子結構的第三個鍵位，屬于ω-3系列的多不飽和脂肪酸。α-亞麻酸進入人體后在脫氫酸酶和碳鏈延長酶的作用下，經代謝衍生為EPA、DHA、前列腺素、白三烯前體等營養保健物質。對人體生理健康主要具有以下功能：

(1)降低血脂、膽固醇和血壓，預防心腦血管疾病；

(2)能抑制血小板凝聚，防止血栓形成和中風，預防老年癡呆癥；

(3)增強視網膜的反射能力，預防視力退化；

(4)增強記憶力，保持思維敏捷和頭腦靈活；

(5)抑制促癌物質前列腺素的形成，預防癌變和癌擴散；

(6)增強抵抗力，緩解多痰癥和哮喘；

(7)降低血糖水平，預防糖尿病；

(8)抗過敏；

聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合發表聲明，決定在世界范圍內專項推廣α-亞麻酸。自上世紀90年代以來，許多發達國家如美國、英國、法國、日本、德國、加拿大等，都立法規定在指定的食品中，尤其是食用植物油中必須添加α-亞麻酸方可銷售。

神經酸(Nervonic?Acid)，又名鯊魚酸(Selacholeic?Acid)，化學名：順15二十四碳烯酸(cis-15-Tetracosenic?Acid)，分子式C₂₄H₄₆O₂，這是一種近20年內才被醫學界發現和重視的長鏈單不飽和脂肪酸，是世界上唯一一個能修復疏通受損大腦神經纖維，并促使神經細胞再生的雙效物質。

神經酸是大腦神經纖維和神經細胞的核心天然成分。神經酸的缺乏將會引起腦中風后遺癥、老年癡呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病。神經酸人體自身不能生成，只能靠體外攝取來補充。

亞麻薺(Camelina?Crantz.)是一種十字花科、亞麻薺屬植物，目前已知的種有9個，其中在我國發現的有5種，主要分布于東北、華北、西北、內蒙、云南等地區。一年生或二年生草本，常有單毛及分叉毛；基生葉長圓狀披針形，無柄；莖生葉箭形，抱莖；總狀花序果期疏松；萼片直立，長圓形；花瓣白色或黃色，基部變窄；短角果橢圓形、倒卵形或梨形，開裂，果瓣膨脹，具明顯中脈，稍有翅；種子2行，卵形，濕時發粘；子葉背倚胚根。

三、發明內容

本發明旨在充分開發并綜合利用亞麻薺這一非常規植物資源，同時為人們提供一種富含α-亞麻酸和神經酸的食用植物油。

本發明所稱富含α-亞麻酸和神經酸的食用植物油是由亞麻薺屬植物的果實籽粒中制取的亞麻薺籽油。

為最大程度保全亞麻薺籽油的生理活性，應采用低溫物理壓榨精煉法或超臨界CO₂流體萃取法提取。

當使用低溫物理壓榨法時，亞麻薺籽經過除雜、清選、剝殼、殼仁分離后，用立式液壓榨油機或臥式螺旋榨油機進行壓榨獲得毛油，再經過低溫物理精煉獲得亞麻薺籽油。

當使用超臨界CO₂流體萃取時，亞麻薺籽經過除雜、清選后，放入密封萃取釜中用CO₂流體進行萃取，經三級分離得到亞麻薺籽油。

亞麻薺籽含油率在35％-45％區間，根據制取條件的不同，出油率約為30％-40％。