[發明專利]營養水植人參葡萄酒及其制備方法

無效

• 申請號: 201310005793.1
• 申請日: 2013-01-08
• 公開（公告）號: CN103911239A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 趙偉雄
• 主分類號: C12G1/00
• 分類號: C12G1/00;A01G31/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.營養水植人參葡萄酒的制備方法，主要包括如下兩個階段：

a)在預備營養水植人參種植是將水植人參幼苗，每一株放進底有小小洞的盆子裝盛，在小盆子下面盛有按其份量計算的配比的稀釋益微營養液上，每天按時施肥，條件和可采用份量計算成長比例，所有小盆子皆放置在一全天候溫室中，溫度控制適時，以其能健康成長，待約四個月后，小幼苗已茁壯成長為一株株營養水植人參品種，營養水植人參包括有根部、葉子和梗部，當預備所食制材料時，先用溫水洗滌，風干再研成粉末狀，經過高溫處理后，包裝好，以待備用；

b)葡萄釀造營養水植葡萄酒工藝流程：

破碎打裝→配料→前發酵→除渣→后發酵→倒罐→加入營養水植人參粉末→溫順處理→精細過濾0.45微米過濾器→密封儲藏→冷凍→再過濾→裝瓶密閉后約6個月的成熟化周期。

2.如權利要求1所述營養水植人參葡萄酒的制備方法，其特征是，涉及營養水植人參運用營養液水植技術，栽種人參配制人參素，以營養液培植出人參產品，與土壤耕植多年而成長的人參，因吸收每年無數農藥，重金屬和污染物，大有不同之處，國水植方法是一種優質的有機種植法，絕無滲入農藥，重金屬污染物及害蟲，保護人體避免吸收有害物質，其人參素含量比土耕人參所含份量大大提高；因此，人參素成份Rg1，Re，Rf，Rb1，Rg2，Rh1，Rb2，Rd人參素度達16.54；葡萄子在所述階段中是除渣是指，在發酵罐桶中30天左右，籽、皮、梗都與果肉脫離，脫離后的籽、皮、梗沉淀在下面，進行一次過濾，將之排出，繼續進行發酵。

3.如權利要求1所述營養水植人參葡萄酒的制備方法，其特征在于，以營養液培植出的水植人參與特選紅葡萄、白葡萄酒調制配釀，制作成，它是將原支水植人參連同根、莖、葉，運用科技方法，消毒處理后，以水植人參研成粉末，配合制釀特選水植人參紅葡萄、白葡萄酒，酒精度為12.5％-15.5％，并加以過濾；成為至優的保健飲品；另外，以水植人參調制配合而成的營養水植人參葡萄酒，另一特征是運用水植人參的根、梗部和葉子研粉末，“人參素”倍增，質性優良，營養水植法其特征易見，制作以水植人參原支，將多支人參研成粉末抽取人參精華人參素與葡萄酒一同發酵配釀制成。