[發明專利]凈菜加工方法無效
| 申請號： | 201310002302.8 | 申請日： | 2013-01-04 |
| 公開（公告）號： | CN103004963A | 公開（公告）日： | 2013-04-03 |
| 發明（設計）人： | 林劍;宋美妹 | 申請（專利權）人： | 福建省莆田新美食品有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/04 | 分類號： | A23B7/04;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 廣州市越秀區海心聯合專利代理事務所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 黃為 |
| 地址： | 351142 福建省莆*** | 國省代碼： | 福建;35 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 凈菜 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種凈菜加工方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）采摘，采收蔬菜并驗收；
（2）預冷，將采收的蔬菜預冷至10℃以下；
（3）分選，按照質量標準對蔬菜進行挑選；
（4）清洗、殺菌，以150~200ppm?NaClO浸泡蔬菜殺菌，后用清水沖洗；
（5）修整切分，切除蔬菜非食用部分，切分后用異抗壞血酸鈉、植酸天然護色劑浸泡蔬菜、抑制褐變，同時在加工車間配以紫外燈滅菌；
（6）保鮮，以檸檬酸對凈菜進行抗氧化處理；
（7）脫水，對蔬菜表面進行脫水處理；
（8）薄膜包裝冷藏。
2.根據權利要求1所述的凈菜加工方法，其特征在于，預冷方式包括自然空氣冷卻、冷水冷卻、強制空氣冷卻和真空冷卻。
3.根據權利要求1所述的凈菜加工方法，其特征在于，所述薄膜為PE、PP、EVA、丁基橡膠材質。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于福建省莆田新美食品有限公司，未經福建省莆田新美食品有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310002302.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：穿刺引導腔道介入治療專用B超探頭
- 下一篇：灰樹花栽培方法
